秋分已過，人體變化，已由白露的溫燥轉(zhuǎn)成涼燥，節(jié)氣的推演，不僅僅要停留在白露時節(jié)多食溫潤食物為主，青島新東方營養(yǎng)師建議大家適當(dāng)進食有辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋季是各種疾病多發(fā)季節(jié)，養(yǎng)胃護胃尤為重要，可以增強人的免疫力，預(yù)防和免受各種疾病的困擾。下面是青島新東方烹飪學(xué)校營養(yǎng)師總結(jié)養(yǎng)胃、護胃的要領(lǐng)，起科普下吧！

秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，秋涼，胃病易多發(fā)與復(fù)發(fā)。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當(dāng)，就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季腸胃嬌弱敏感的人群，該如何養(yǎng)護胃呢?要領(lǐng)有五：

1、注重保暖?；加新晕秆椎娜耍貏e注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。另外，胃病患者"秋凍"要適度，不要勉強。

    2、善于調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

    3、忌口食物。 胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，有的藥要在飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。而有的藥要在飯前服用，以中和胃酸，提高藥效。

    4、心平氣和。胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

    5、適量運動。 腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進身心健康。

    當(dāng)然，對于身體健康，腸胃功能好的人群，青島新東方烹飪學(xué)校營養(yǎng)師推薦以下建議：

1、定時定量：即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。

　　2、溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發(fā)胃病。

　　3、細(xì)嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細(xì)”，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

　　4、飲水擇時：較的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前小時。餐后立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。

　　5、適當(dāng)補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。

　　6、多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用，且可以提高免疫力。