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齊魯網(wǎng)訊：調(diào)查顯示，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了個龐大的早餐市場。早在2008年在外就餐的早餐市場規(guī)模有1673.9億元，之后每年早餐市場的增長都超過10%，真可謂“小早餐大市場”。

　　近幾年，包括青島在內(nèi)的山東早餐市場競爭愈演愈烈，但是在消費(fèi)需求越來越多樣化的今天，有相當(dāng)部分這樣的消費(fèi)群體，時尚、社群化，他們希望體驗?zāi)芡癸@生活品質(zhì)的早餐，對早餐的選擇既要有區(qū)別于傳統(tǒng)經(jīng)典的，如五酒店的早大餐的體驗，但又花錢不多又要有品質(zhì)生活。為了搶占更多消費(fèi)者的味蕾，躋身的西式休閑餐飲正在與酒店在早餐領(lǐng)域進(jìn)行激烈角逐。就拿西式休閑餐飲必勝客為例，目前必勝客在200多個城市陸續(xù)推出早餐業(yè)務(wù)，截止目前，山東必勝客早餐上市餐廳就已鋪設(shè)45家。由此可見速度之快，覆蓋面之廣。

　　據(jù)了解，必勝客進(jìn)入市場20多年來，直西式休閑餐飲新趨勢，不斷地用“創(chuàng)新”來開發(fā)消費(fèi)需求、消費(fèi)時尚。為了讓消費(fèi)者有更豐富的就餐體驗，必勝客更是提出了“Pizza and More”這新的口號，加快了創(chuàng)新的部分，2008年，必勝客把看似價格高高在上的西式休閑早餐帶給了普通消費(fèi)者。新餐期的創(chuàng)新為必勝客在市場競爭中再次占得先機(jī)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，西式休閑早餐并不稀奇，在酒店就可以吃到，必勝客的創(chuàng)新在于讓普通消費(fèi)者用可以接受的價格隨時隨地吃到地道的西式休閑早餐，并使越來越多人習(xí)慣并喜愛上了休閑早餐，相信后續(xù)會有更多的餐飲加入進(jìn)來。