巍巍華夏，五千年悠悠歷史，五千年滄桑砥礪，培育了人特有的情感與生活方式。人謙和，熱情好客，喜愛(ài)熱鬧，講求忠孝仁義，奉行恭謹(jǐn)禮讓的智慧。古老的中華民族記憶里，始終保留著和為貴的富有人情味的處事思維。

青島新東方為你揭密：傳承千年，廚之秘技

    人情味，“人”、“情”、“味”，是中華民族獨(dú)有的文化自豪，不會(huì)再有哪國(guó)哪個(gè)民族哪種語(yǔ)言將它們?nèi)绱饲擅畹娜诤显谄?，?chuàng)造成個(gè)富有生命的詞匯，它是較溫情的人性，是人與人相處的法寶。

    有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎，這是人情。逢年過(guò)節(jié)，鄰里之間相互問(wèn)候，親戚朋友之間禮尚往來(lái)，在宴席中觥光交錯(cuò)暢所欲言，就算是對(duì)陌生人，也能致以熱情厚道的招待，奉上熱騰騰的菜肴。

    人情味，人與人相處，人與人之間的聯(lián)系，從來(lái)離不開(kāi)個(gè)情字，而以味輔之，飲食成了日常情感維系的重要工具。

    飲食，是種文化，而中華飲食則譽(yù)滿天下。食，在，美食就像本永遠(yuǎn)讀不完說(shuō)不盡的辭海，透露出種讓人無(wú)法讀懂又孜孜以尋的神秘。“食”雖簡(jiǎn)，世間卻少有人敢夸下?？谡f(shuō)知其形明其意，無(wú)論是讀書(shū)萬(wàn)卷的先賢大儒，還是食技精湛的御庖名廚。

青島新東方為你揭密：傳承千年，廚之秘技

    從較簡(jiǎn)單的將生食變作熟食，到發(fā)展成蒸、煎、炒、烹等等各種繁復(fù)精湛的烹飪技術(shù)，路而來(lái)，飲食留在嘴里的是美味，留在心中的卻是個(gè)民族的不朽傳奇。飲食，不僅停留在人們關(guān)于美味的記憶上，更是承載著對(duì)這個(gè)古老禮儀之邦深遠(yuǎn)文化內(nèi)涵的認(rèn)知。

   入口的美味，是對(duì)家的惦念，精湛的廚藝，是師承的心得。飯桌上出現(xiàn)的每道普通的家常菜肴，都是流傳了千年百年的鄉(xiāng)土氣息，慢慢領(lǐng)會(huì)到原來(lái)，再平常的食物，都有段不平凡的故事，從個(gè)個(gè)講究人情的個(gè)體，融匯成對(duì)別人對(duì)社會(huì)對(duì)生活的包容。

    平凡的食物，在每次烹調(diào)的過(guò)程中，都被賦予了太多食物之外的感情，傳承千年的廚之秘技：也許是恩師眼神的鼓勵(lì)，也許是食客點(diǎn)頭的肯定，也或許是對(duì)家與幸福的追求，終于明白，我們所傳承的不僅是難忘的入口美味，還有輾轉(zhuǎn)千年的文明。