今天，青島新東方烹飪學(xué)院推薦佛手白菜，做法簡單，有葷有素而且還很清淡，適合減肥人群食用。菜品形如佛手，餡香可口，白菜脆嫩，是道老少皆宜的佳肴。

　　材料:白菜嫩幫6片、肉餡70克、鹽2克、雞精2克、香油適量、生抽2克、蔥姜適量、水淀粉適量、料酒適量

　　做法：

　　1. 肉餡中加入蔥姜、鹽、雞精、香油、生抽、料酒攪拌均勻。

　　2. 加入水淀粉攪打至上勁。

　　3. 白菜幫洗凈，切成8厘米的塊。

　　4. 鍋中燒開水，白菜幫放進去焯至透明。

　　5. 直接撈入冷水中。

　　6. 瀝干水分，取片放在盤中。

　　7. 從白菜幫中間均勻的劃4刀。

　　8. 把肉餡放在上面。

　　9. 把白菜幫折成佛手形狀。

　　10. 依次做好，碼放整齊，上蒸鍋蒸制10分鐘。

　　11. 把濾出的湯汁倒入炒鍋中，勾入薄芡，淋入香油。

　　12. 把芡汁均勻的澆在佛手菜上即可。

　　青島新東方溫馨提示：

　　白菜古時又叫菘，有“菜中”的美名。白菜的營養(yǎng)價值很高。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。