原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法：

　　1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分;

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水;

　　3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水;

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　青島新東方溫馨提示：

　　這道菜口感酸甜，含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1和鋅，易于身體吸收。