主料：米飯適量 黃瓜適量 胡蘿卜適量 泡菜適量 雞蛋適量 火腿適量 南杏仁適量 紫菜(干)適量

　　調(diào)料：食鹽適量 白醋適量 白糖適量

　　做法：

　　1、將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻

　　2、將雞蛋打散，攤成蛋餅(攤蛋餅重要的是抹油、小火)

　　3、將黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切絲，將杏仁用搟面杖壓碎(不要太碎，這樣口感上會(huì)層次分明)

　　青島新東方烹飪學(xué)院教您：韓式紫菜包飯的做法

　　4、取竹簾，放上片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上，只在不靠近自己的那頭留1厘米的邊沾合用(準(zhǔn)備工作時(shí)，要弄碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會(huì)沾手啦!)

　　5、在靠自己的這頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎

　　6、將竹簾卷起，然后，手繼續(xù)卷，邊卷邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾往自己的方向拉，另只手拉住竹簾不靠近自己的那頭，往與前只手的反方向拉，全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊!)

　　7、去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成

　　8、吃時(shí)，配上甜辣醬或壽司醬油都行