今天，青島新東方烹飪課堂向大家推薦“鮮味瑤柱蒸冬瓜”的做法。

    冬瓜，可以藥食兩用，是秋季降燥養(yǎng)生的佳品。青島新東方烹飪老師說：“冬瓜性微寒，味甘淡無毒，能清肺化痰、降燥止渴。秋季氣候逐漸變得干燥，皮膚在這種情況下因為補水不足，很容易出現(xiàn)過敏、毛糙等癥狀。冬瓜是補水佳品，對女性的皮膚極好，能有效治療皮膚問題，讓皮膚重現(xiàn)青春活力。

    鮮味瑤柱蒸冬瓜做法：

    食材準(zhǔn)備：冬瓜(適量)、干瑤柱(適量)，枸杞子數(shù)粒、香蔥少許、生粉適量、泡出來的瑤柱水適量。

    廚具：蒸鍋

    1、冬瓜清洗干凈之后切塊，將切塊的冬瓜再切成麻將小塊，用挖果勺在小塊的冬瓜上挖出小窩。

    2、干瑤柱清洗干凈之后用冷水泡過夜。將泡好的瑤柱用手搓碎，將瑤柱絲放入挖好的冬瓜里加枸杞子每塊粒上蒸鍋蒸十分鐘熄火燜片刻。

    3、用生粉和泡瑤柱的水兌成芡汁，燒開。將芡汁淋上擺好盤的冬瓜上，用西紅柿皮做朵紅玫瑰擺在中間做點綴表面再灑些香蔥即可。

青島新東方烹飪老師溫馨提醒：

剩下的邊角料可以做的“冬瓜排骨鮮玉米湯”，味道非常清淡鮮美！