假期雖七天，總是很短暫，轉(zhuǎn)眼即逝。在假期里，大部分人會無節(jié)制的聚會游玩、暴飲暴食，導(dǎo)致節(jié)后焦慮失落、精力分散、工作學(xué)習(xí)效率低下，甚至出現(xiàn)身體不適、恐懼上學(xué)上班等節(jié)后綜合癥。

    針對此，青島新東方烹飪課堂專門為您準(zhǔn)備的對癥美食，睹為快吧！

    提神抗疲勞——香酥洋蔥圈

青島新東方烹飪課堂——香酥洋蔥圈

    《傳奇》的歌詞里說的好：“只因在人群里多看了你眼，再也沒能忘掉你的容顏。”對于這道香酥洋蔥圈亦可如此，只需口，便是段綿延的愛戀。 

    準(zhǔn)備食材：洋蔥(個)、雞蛋(個)、面粉(50g)、面包糠(50g)；調(diào)料：鹽(1/2茶匙)、黑胡椒(1/4茶匙)；廚具：平底鍋。

    1、洋蔥去皮，切去頭尾兩端，橫切成圈兒狀；切好的洋蔥圈撒上黑胡椒和鹽拌均勻，腌10分鐘；

    2、腌好的洋蔥裹上面粉，再裹上雞蛋液，然后裹上面包糠；鍋內(nèi)添油，燒至六成熱，將裹上面包糠的洋蔥圈下鍋炸，炸到金黃色即可。

    養(yǎng)胃潤腸道——龍頭鮳豆腐煲

青島新東方烹飪課堂——龍頭鮳豆腐煲

    龍頭鮳也叫豆腐魚，因?yàn)槿赓|(zhì)滑軟像豆腐而得名。

    準(zhǔn)備食材：龍頭鮳(5條)、北豆腐(1塊)、大蔥(3張)、姜蒜(3個)、豆瓣醬(1勺)；調(diào)料：蠔油(1勺)、生抽(2勺)、料酒(1勺)、老抽(1勺)；廚具：炒鍋、砂鍋

    1、豆腐切成1厘米厚的方塊，姜切片，大蔥切片，蒜去皮。

    2、豆腐魚去鰓去內(nèi)臟洗凈切段， 鍋里用生姜擦下，這樣不容易粘鍋，鍋里放適量油，下入半的大蔥生姜和大蒜，炒出香味。

3、加入豆腐魚，鍋?zhàn)踊蝺上?，加入勺料酒，勺蠔油，兩勺生抽，勺豆瓣醬，勺老抽，適量開水煮開，煮開后加入豆腐，再次煮開，砂鍋底部鋪上另半的大蔥生姜和大蒜。

4、將豆腐連湯倒入砂鍋，煮3分鐘左右，再加入龍頭鮳起煮2分鐘即可。

    焦慮懼上課/上班——芒果蓮子黑糯飯

青島新東方烹飪課堂——芒果蓮子黑糯飯

    稻米類植物，有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。

準(zhǔn)備食材：糯米(150g)，糖1大匙，芒果個；調(diào)料：椰子汁/椰漿(170ml)、鹽1小匙、小淡奶2個；廚具：煮鍋、蒸鍋。

1、把黑白糯米泡夜。

    2、總共 170ml椰漿和淡奶放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。取150ml的椰漿倒入泡好的黑白糯米中，用椰漿來煮糯米飯，

    3、起蒸半小時，蒸好后拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里。裝盤，將黑白糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里，然后擺上切好的芒果，把剩余的椰漿淋在上面即可。