魷魚富含蛋白質(zhì)，但膽固醇過高，搭配洋蔥很合適。今天，青島新東方烹飪課堂教大家做“香辣洋蔥炒魷魚”，可以與大街上火爆的鐵板魷魚相媲美，而且家用食材，衛(wèi)生健康都有保障。

青島新東方烹飪課堂——香辣洋蔥炒魷魚

    食材準(zhǔn)備：洋蔥(適量)、魷魚(適量)、辣椒(適量)；調(diào)料：韓國辣醬(適量)、料酒(適量)、生抽(適量)、蠔油(適量)、胡椒粉(適量)。

    廚具：炒鍋。

    做法：

     1、魷魚切圈后用料酒大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量，腌制段時間。

     2、洋蔥切絲，熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒，倒入腌制好的魷魚。炒到魷魚打卷，鍋中比較干時候加鹽和雞精即可。

    青島新東方烹飪老師的小竅門：

    腌制魷魚可以湯汁比較多，炒之前倒掉多余汁水，這樣炒出來，可以PK鐵板魷魚。