霧霾天越來越困擾我們的生活，“厚德載物，萬物深鎖霧霾中；自強(qiáng)不息，息尚存希冀里”霧霾深鎖，希冀尚在，深受其害的我們，無可奈何中只能“習(xí)以為常”。在霧霾天中保護(hù)自己、呵護(hù)家人，增強(qiáng)免疫，遠(yuǎn)離疾病，是千家萬戶的心聲。

為此，青島新東方烹飪課堂建議大家可以在日三餐中，用美食抗霾，拒做人肉吸塵器。

清熱排毒，舒緩焦慮——香芹蜜汁

青島新東方烹飪課堂——香芹蜜汁

    芹菜可以安定情緒，舒緩焦慮，有降血壓的功效，這款青島新東方烹飪課堂推薦的香芹蜜汁，老幼皆宜，建議常喝。

    材料準(zhǔn)備：芹菜(適量)、蜂蜜(適量)。

    廚具：榨汁機(jī)

     做法：

     1、選擇莖桿粗壯、水分充足的芹菜，摘去老葉、留下嫩葉，洗凈后控干水分，切成寸段；放入榨汁機(jī)，開始榨汁。

     2、次加料不要太多，分離泡沫，倒入杯中，加適量蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

     溫馨提醒：年輕人直接喝沒問題，夏天可加點(diǎn)兒涼開水制備的冰塊；中老年人或脾胃虛寒者，可以加熱冷卻至溫涼后，再加蜂蜜調(diào)飲。

    增強(qiáng)免疫，延年益壽——牡蠣豆腐煲主料

青島新東方烹飪課堂——牡蠣豆腐煲

     材料準(zhǔn)備：牡蠣干(適量)、豆腐(適量)、瘦肉(適量)、姜蒜(適量)、料酒(適量)。

     1、牡蠣干事先浸泡10小時以上。豆腐切小塊、肉切丁，鍋內(nèi)倒少量油，姜蒜爆香，加入肉丁煸炒，炒至變色，再加入牡蠣起炒，加適量熱水燒開。

     2、燒開后，將切好的豆腐放砂鍋底部，煮開的牡蠣肉湯倒入砂鍋內(nèi)，大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘。出名前，加點(diǎn)雞精跟香菜即可。

    美容養(yǎng)顏，益心安神——藍(lán)莓山藥泥

青島新東方烹飪課堂——藍(lán)莓山藥泥

    材料準(zhǔn)備：山藥半根(去皮約220g)、鮮牛奶(100mL)、淡奶油(50g)、冰糖(40g)、清水(250ml)、藍(lán)莓果醬(2勺)。

    廚具：電飯煲、攪拌機(jī)

    1、山藥去皮，切塊放入電飯煲煮熟透，撈出放入攪拌機(jī)，加入鮮牛奶、淡奶油、40g冰糖、攪拌融化成山藥泥狀。

    2、藍(lán)莓果醬，加30g冰糖，加250mL清水解開，小火煮至濃稠，山藥泥裝入小碗內(nèi)，淋上藍(lán)莓果醬，即可食用。