萬圣節(jié)快到了，趁著節(jié)日前夕，起去驅(qū)趕鬼怪吧！青島新東方烹飪課堂應節(jié)日之邀，特為大家準備了女巫手指餅干，膽小者“誤”入！

青島新東方烹飪學校——萬圣節(jié)之女巫的手指

材料準備：黃油(100克)、糖粉(60克)、全蛋液(30克)、低粉(220克)、泡打粉(1克)、杏仁(適量)、香草粉(1克)。

廚具：電烤箱。

青島新東方烹飪學校——萬圣節(jié)之女巫的手指

 1、黃油室溫軟化，加入糖粉。用攪拌機打發(fā)，加入蛋液繼續(xù)打發(fā)至顏色變淺，體積膨大。倒入過篩的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅干面團。

青島新東方烹飪學校——萬圣節(jié)之女巫的手指

 2、面團放入冰箱冷藏2小時。把面團分成小塊，用手捏成不規(guī)則長條狀，直徑比手指稍微細點。用小刀在手指餅干上劃出條紋作手指關(guān)節(jié)的樣子。取粒杏仁，按進較細的端作指甲的樣子。

青島新東方烹飪老師提示制作小竅門：

1.手指餅干面團要冷藏2小時以上，這樣不會沾手方便捏出形狀。

2.把小塊用手捏成長條，越不規(guī)則越逼真，直徑比手指細因為烤的過程會膨脹點。