薄荷這種植物很獨(dú)特，莖、葉都有清涼的香味。薄荷是種充滿希望的植物，薄荷雖然是種平淡的花，但它的味道沁人心脾，給人種很幸福的感覺，薄荷的花語是，愿與你再次相逢，它的香味會(huì)讓低沉的心情得到絲安慰，縷放松。

青島新東方烹飪課堂——滑蒸荷葉薄荷雞

滑蒸荷葉薄荷雞這道美味，包涵荷葉的清香、薄荷的清涼、雞肉的嫩滑，是的道佳肴，今天，青島新東方烹飪課堂與您起分享它的做法。

    材料準(zhǔn)備：雞腿肉、荷葉、干薄荷、枸杞、蔥、淀粉、姜片、蠔油、料酒、白胡椒、醬油、白糖、鹽。

    1、準(zhǔn)備好雞腿肉、干薄荷、枸杞、 荷葉。枸杞、薄荷清水泡開。

    2、備好姜片、蔥，雞腿肉上放上姜片。雞肉塊用勺蠔油、勺料酒、勺白胡椒、2勺淀粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、姜片 拌勻 腌制約半小時(shí)，荷葉泡開，放上薄荷、枸杞。

    3、將薄荷、枸杞子、蔥白墊在荷葉與雞之間，灑上剩余的枸杞子。用荷葉將整個(gè)雞包好。放進(jìn)盤中里，隔水大火蒸10分鐘，關(guān)中小火慢蒸半個(gè)小時(shí)。

    青島新東方烹飪老師溫馨提示：

    1、干荷葉用清水洗凈，荷葉有種干澀的味道，可以準(zhǔn)備鍋熱水 把干荷葉放進(jìn)去焯燙幾秒鐘，待荷葉開始變軟時(shí)，立刻取出，用冷水沖洗幾下。

    2、用鮮薄荷葉很好。