鐵板燒源于日本，至今已有40多年歷史，鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來(lái)自食材本身，又沒(méi)有腥味。在國(guó)內(nèi)，鐵板燒已風(fēng)靡大江南北，老少皆宜，深?lèi)?ài)人們的喜愛(ài)。今天，青島新東方烹飪課堂精心為你推薦——鐵板魷魚(yú)年糕條，其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，好吃又低脂，值得試。

    材料準(zhǔn)備：鮮魷魚(yú)410g、年糕條200g、油20ml、火腿60g、胡蘿卜50g、洋蔥80g、紅椒15g、青椒15g、韓式辣醬2勺、生抽1勺。

做法：

    1、洋蔥、胡蘿卜、紅椒、青椒洗凈切片，火腿切片，備好年糕條，魷魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟，魷魚(yú)撕去外皮，從內(nèi)部打成花刀，切成方塊。

    2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，先放入年糕條。年糕條煮軟，沒(méi)有硬芯撈出。

    3、鍋內(nèi)水再次滾開(kāi)時(shí)，放入魷魚(yú)片。魷魚(yú)片變色卷起即撈出。鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香后，倒入胡蘿卜片翻炒。

    4.放入火腿片翻炒，放入青紅椒翻炒，放入魷魚(yú)、年糕條翻炒，加入生抽、韓式辣醬，翻炒到全部粘上醬汁時(shí)。

5、鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟后，加入翻炒好的魷魚(yú)年糕條，即可。