雞胗搭配土豆，的美好生活又開始啦！起與青島新東方烹飪課堂動(dòng)手做這道美味的“土豆片炒鹵雞胗”吧！簡(jiǎn)單又容易上手，即使初學(xué)者也能做出老師的味道！

青島新東方烹飪課堂——土豆片炒鹵雞胗

    材料準(zhǔn)備：鹵雞胗 (250克)、 土豆 (500克)、青紅椒 (30克)、 蔥蒜 (15克)、 食用油 (適量) 、鹽 (適量) 、糖 (適量) 、味極鮮 (適量) 、蠔油 (適量)。

    廚具：炒鍋

    1、鹵雞胗切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜子直接拍碎，青紅椒切小粒。

    2、鍋燒熱，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時(shí)土豆片已經(jīng)成熟了。

    3、放少量的油，把蒜，蔥段爆香，然后放入青紅椒圈煸炒。

    4、接著放入煎香的土豆片，調(diào)入適量的鹽，少許糖，味極鮮，蠔油，大火炒勻。

    5、這時(shí)把鹵雞胗放入鍋內(nèi)翻炒。

    6  臨出鍋前，把蔥段放入鍋內(nèi)。大火炒勻，出鍋即可。