今天，青島新東方烹飪課堂推薦“柚蜜鳳梨烤雞”的做法，寓意大吉，外形喜慶，口感清香，是道值得推薦的家宴菜。

    材料準(zhǔn)備：三黃雞(只)、菠蘿(四分之個(gè))、橙子(半個(gè))、土豆(個(gè)、)洋蔥(個(gè))、圣女紅果(3個(gè))、西蘭花(100克)、新奧爾烤雞腌料(70克)、柚子蜜(10克)、食用油(少許)。

    廚具：電烤箱

青島新東方烹飪課堂——柚蜜鳳梨烤雞

    1、準(zhǔn)備三黃雞只，去除腳、頭；從肚子處橫剖開，洗凈待用。；用叉子在雞身上叉無數(shù)小眼，抹上腌料，方便入味；抹勻腌料的雞裝入保鮮袋中，放置24小時(shí)以上使其入味；期間若能配合多次按摩，效果更好。

    2、準(zhǔn)備腌好的雞，和其他所需食材?？颈P上鋪好錫紙，刷層油，土豆切片墊底，上放兩片菠蘿。平放上腌好的雞，上面再蓋層錫紙。上下火，預(yù)熱190度完成后，把雞放到中層，定時(shí)60分鐘。

    3、取出后，去掉錫紙，放入切成片的各種食材，刷層腌雞腌出的汁液。上下火，預(yù)熱180度完成后，把雞放到中上層，定時(shí)20分鐘。取出，刷層柚蜜。再放入烤箱烤5分鐘，即可。

    溫馨提示：

    1、配菜可以根據(jù)自己喜歡隨意搭配。

    2、烤制時(shí)間根據(jù)自己烤箱調(diào)整。

    3、腌制的時(shí)間越長越入味，期間的按摩也很重要。

    4、土豆上面鋪兩片鳳梨，可讓菠蘿特有的清香浸入到烤雞中去。