青島人是出了名的豪爽、好客，重視禮儀往來，所以說青島人下廚都有兩把刷子。本期青島新東方烹飪學(xué)校新生訪談，與你起走近“青島小哥”——于偉。

于偉和大多數(shù)90后的孩子樣，在家里父母都舍不得他動(dòng)手做家務(wù)，父母這種舍不得，其實(shí)很容易被理解：是孩子上學(xué)讀書累，還面臨著各種考試的壓力，大部分時(shí)間是在學(xué)校度過的，在家的時(shí)間反而較少；二是長期在學(xué)校，難得回次家，孩子都是父母的心頭肉，當(dāng)然做父母的舍不得孩子回到家就忙這忙那。雖然如此，于偉總會(huì)抽出在家的時(shí)間，為家里人露手，油燜大蝦、辣炒蛤蜊、清蒸螃蟹等，那些青島特色海鮮美食，于偉都有拿手的兩道菜。

于偉正在認(rèn)真練習(xí)翻鍋

于偉初中臨近畢業(yè)，與其父母商量要學(xué)廚藝，想在新東方烹飪學(xué)校進(jìn)修，以學(xué)習(xí)專業(yè)的烹飪知識與烹飪課程。這想法，得到家里人大力支持，于偉在父母的陪伴下，剛開始報(bào)名到新東方烹飪學(xué)校的濟(jì)南校區(qū)。后來，聽新東方烹飪學(xué)校老師說，青島也有新東方烹飪的分校。因考慮到離家近，上學(xué)方便等方面，于偉在報(bào)名期間毫不猶豫回了青島，選擇在青島新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，于偉說： 

“我很喜歡家鄉(xiāng)青島，在這里上學(xué)，可以離家很近，對我來說上學(xué)、回家都很方便。在學(xué)校我讀的專業(yè)是烹飪精英，希望在這里進(jìn)修，可以練好我的廚藝，實(shí)現(xiàn)我的廚師夢想。”

青島新東方烹飪學(xué)校的烹飪精英專業(yè)以基本功、經(jīng)典名菜、食品雕刻、藝術(shù)拼盤等烹飪實(shí)踐為主，以《烹調(diào)技術(shù)》《烹飪原料知識》《宴席知識與成本核算》等理論為輔，相信通過新東方烹飪老師的專業(yè)培訓(xùn)，于偉的個(gè)人的努力，在不久的將來，他定可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)廚師的夢想。