學(xué)習(xí)時(shí)間
2個(gè)月
掌握技能
零基礎(chǔ)
課程專屬服務(wù)
中外教師授課
未來(lái)發(fā)展方向
創(chuàng)業(yè)幫扶
隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興行業(yè)，未來(lái)5年西
餐主廚社會(huì)需求量達(dá)到500萬(wàn)人，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人
才，使得西餐行業(yè)平均薪金高于其它行業(yè)。西式烹調(diào)各類相關(guān)技能表現(xiàn)
出的行業(yè)好、入門快、就業(yè)佳、創(chuàng)業(yè)易等種種特點(diǎn)則成為技能。
畢業(yè)一年 平均月薪7800
畢業(yè)兩年后 平均月薪10800
畢業(yè)五年后 平均月薪15620
Practical course system
Training objectives
通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象熟練掌握西方各國(guó)菜系的烹調(diào)技法，從選料到成品，從編制菜單到成本核算都能獨(dú)立完成，
課程內(nèi)容：直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約
20種)
課程內(nèi)容：青醬意面、傳統(tǒng)凱撒沙拉、迷迭香烤雞、薩拉米披
薩、夏威夷披薩等（約30種）
課程內(nèi)容：蛋黃醬、色拉、三明治制作、湯品制作技術(shù)、各式沙
司制作技術(shù)等（約36種）
課程內(nèi)容：進(jìn)階沙司制作技術(shù)、冷湯以及濃湯制作技術(shù)、匈牙利
燴牛肉、澳帶青口貝、紙包銀鱈魚等（約36種）
課程內(nèi)容：各式牛排制作技術(shù)、酒店流行西式早餐、英式下午茶制
作技術(shù)、主菜制作技術(shù)等（約50種）
課程內(nèi)容：T骨牛扒配黑椒汁、法式焗蝸牛、法式海鮮酥盒、馬賽
魚湯等各式傳統(tǒng)西餐菜品（約25種）
Famous teachers' Teaching
擅長(zhǎng)：
精通西餐、日韓料理
榮譽(yù)：
在青島市“迎奧運(yùn)星級(jí)酒店西餐烹飪大賽”中
榮獲熱菜和冷菜團(tuán)體一等獎(jiǎng)
在青島市“迎奧運(yùn)星級(jí)酒店西餐烹飪大賽”中
榮獲冷菜個(gè)人一等獎(jiǎng)
擅長(zhǎng)：
意法西餐料理、地中海菜系
履歷：
alian restaurant Western chef
Several restaurants serve as pizza chefs
意大利餐廳西餐主廚
職稱：
國(guó)家高級(jí)西餐技師、中國(guó)奧林匹克西菜評(píng)
委
履歷：從事法式西菜專業(yè)44年，曾多次獲
得大賽獎(jiǎng)狀，并被聘請(qǐng)為中國(guó)奧林匹克首
屆青年大賽的評(píng)委，同時(shí)還擔(dān)當(dāng)青島專區(qū)
的專業(yè)教練。
擅長(zhǎng)：
創(chuàng)新披薩研發(fā)，專注歐洲美食，主攻意大
利菜系
履歷：
福斯特卡薩德爾馬爾(德國(guó))
Il Corsaro海灘(意大利)西餐主廚
塞沃納(意大利)西餐主廚
薩沃納粉紅餐廳(意大利)西餐主廚
Learning western food, 8 FAQs
Win once, hit 200000 annual salary easily
新東方烹飪教育隸屬于
新華教育集團(tuán)旗下的新東方烹飪教育機(jī)
構(gòu)。36年來(lái)一直致力于西餐教育培訓(xùn)及
產(chǎn)品研發(fā)，從職業(yè)教育到世界
技能大賽及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，目前已經(jīng)成了國(guó)
內(nèi)西餐培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者。
新東方烹飪教育青島校區(qū)擁有專業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)
操環(huán)境。建有國(guó)內(nèi)高水準(zhǔn)的實(shí)習(xí)大廳、
演示大廳、 標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)一體教室、現(xiàn)
代化的模擬餐廳、西餐教室、日料教
室、多媒體教室等極為完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。
“經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑”，新東方烹
飪教育地處青島，社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件有
著其他城市不可比擬的優(yōu)越性。良好的
經(jīng)濟(jì)條件，為我校引進(jìn)高端的實(shí)操教學(xué)
設(shè)備奠定了良好的基礎(chǔ)。
依托新華教育集團(tuán)雄厚的辦學(xué)實(shí)力，學(xué)
校擁有一支技藝精湛、學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。我校教師團(tuán)隊(duì)高達(dá)百
人，其中高級(jí)講師數(shù)名，特聘外教數(shù)十
名。
