為檢驗(yàn)同學(xué)們基本功學(xué)習(xí)成果，青島新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)的同學(xué)進(jìn)行了一場(chǎng)實(shí)訓(xùn)階段考核。

西點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括了蛋糕、烘焙、法式甜品、裱花等制作技術(shù)，而這次針對(duì)于西點(diǎn)專業(yè)的同學(xué)們，他們的這次考核主要是考核蛋糕基本功等內(nèi)容。

西點(diǎn)考核，不僅看重一位學(xué)生對(duì)于作品的一個(gè)理念闡述，更看重作品的細(xì)節(jié)與較終呈現(xiàn)。以蛋糕為例，考核打分時(shí)，老師會(huì)觀察蛋糕作品的蛋糕胚、奶油涂抹的均勻程度還有造型上的設(shè)計(jì)的美觀感等進(jìn)行綜合打分。

西點(diǎn)班的同學(xué)們讓我們看到了蛋糕別樣的魅力。奶油在他們的操作中瞬間變型，變成一朵朵五顏六色、栩栩如生的花朵。在面包基本功考核環(huán)節(jié)，同學(xué)們也在有條不紊進(jìn)行著，嫻熟的動(dòng)作，投入的神情，充分展現(xiàn)了青島新東方學(xué)子的綜合素質(zhì)。

考核結(jié)束后，各位評(píng)委老師會(huì)根據(jù)每個(gè)作品的整體造型、裝飾、色澤、裱花的專業(yè)度及成品展示效果等多方面，對(duì)每一名學(xué)生的作品都進(jìn)行了認(rèn)真的點(diǎn)評(píng)和打分，讓同學(xué)們及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，在考核中不斷成長(zhǎng)。對(duì)表現(xiàn)的同學(xué)，老師們會(huì)進(jìn)行鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)，也告訴其它的同學(xué)還有哪些地方可以改進(jìn)和加強(qiáng)訓(xùn)練。

考核僅是西點(diǎn)師生涯一個(gè)開(kāi)端，在后續(xù)課程中也不能落下對(duì)基本功的訓(xùn)練，希望同學(xué)們珍惜在校時(shí)光，練好基本功，打穩(wěn)基礎(chǔ)，未來(lái)課程也能保持虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度，及時(shí)反思自己不足之處，穩(wěn)步前進(jìn)！