學(xué)廚師不需要什么技能基礎(chǔ)，廚師的入學(xué)門檻比較低，即使是零基礎(chǔ)都可以學(xué)廚師。學(xué)廚師只要具有健康的體魄和基本的學(xué)習(xí)能力就可以，不需要提前進(jìn)行其他技能基礎(chǔ)的訓(xùn)練。

現(xiàn)如今，廚師已經(jīng)成為了一個(gè)專門的技能型職業(yè)，很多學(xué)子都選擇到正規(guī)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，因此即使是對(duì)廚師行業(yè)沒(méi)有什么基礎(chǔ)的學(xué)子，都可以直接學(xué)習(xí)。學(xué)廚師不需要什么技能基礎(chǔ)，基礎(chǔ)都是通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和不斷的積累經(jīng)驗(yàn)逐漸練就的。

學(xué)廚師雖然不需要什么技能基礎(chǔ)，不過(guò)要想學(xué)到正宗的技術(shù)，建議還是選擇一所正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。我國(guó)的廚師學(xué)校有很多，辦學(xué)質(zhì)量比較好的有青島新東方烹飪學(xué)校，這些學(xué)校都開設(shè)有多種多樣的廚師專業(yè)，能夠滿足廣大學(xué)子的學(xué)習(xí)需求。

現(xiàn)在的廚師學(xué)校對(duì)技能的教學(xué)是非常重視的，正規(guī)的烹飪學(xué)校開設(shè)的廚師專業(yè)課程中占比比較大的就是實(shí)踐操作課程，廚師職業(yè)本身對(duì)技能的要求就比較高，而技能與理論不同，需要通過(guò)反復(fù)動(dòng)手操作才能掌握精髓，把基礎(chǔ)打好。

以青島新東方烹飪學(xué)校為例，學(xué)校辦學(xué)幾十年來(lái)專注于廚師人才的培養(yǎng)，形成了獨(dú)特的教學(xué)風(fēng)格，聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的老師負(fù)責(zé)教學(xué)工作，秉承“理論為輔，實(shí)踐為主”的教學(xué)原則，一對(duì)一輔導(dǎo)，因材施教，因此從青島新東方畢業(yè)的學(xué)子的技能基礎(chǔ)和實(shí)力都是非常扎實(shí)的。

如果有學(xué)廚師想法的同學(xué)不用擔(dān)心需要什么技能基礎(chǔ)，只要選擇一所正規(guī)的廚師學(xué)校和適合自己的廚師專業(yè)，就能學(xué)到真本領(lǐng)，當(dāng)然，有條件的同學(xué)建議到學(xué)校實(shí)地考察和咨詢了解，會(huì)更加穩(wěn)妥。