一個月短期廚師培訓(xùn)速成班需要學(xué)基本理論知識、實操技能，創(chuàng)業(yè)方面的理念等等。一個月廚師培訓(xùn)班算是短期學(xué)制，在廚師培訓(xùn)的時間中算是時間安排較為緊湊但是有序的一類專業(yè)。學(xué)廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班選擇一個好學(xué)校、好老師很重要，新東方烹飪學(xué)校的主講教師們有特別豐富的經(jīng)驗，基本是有數(shù)十年行業(yè)經(jīng)驗的老前輩。學(xué)員可以學(xué)到經(jīng)過市場檢測與實驗的菜品，流傳度很高，能掌握到更為前端的烹飪技巧，質(zhì)量好的課程也是廚師培訓(xùn)多少錢的一個決定因素，正因為有各方面實力很強的專業(yè)，所以是很多人一個明智的選擇。

新東方烹飪學(xué)校一個月廚師速成班會學(xué)許多的單品，其實學(xué)不學(xué)得好廚師技術(shù)，和教學(xué)條件是有相關(guān)原因的。一個月廚師速成班教學(xué)模式一直都是以實訓(xùn)教學(xué)為主，理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，培養(yǎng)既能制作菜品，又可以創(chuàng)業(yè)開店的人。前期以打牢基本功為主，中期會讓學(xué)員訓(xùn)練所需要的肉類、蔬菜類等食材，制作相關(guān)菜品，并且傳授給廚師制作菜肴的方法，拿充足的時間實踐練習(xí)。

新東方烹飪學(xué)校短期廚師培訓(xùn)班擁有先進的不銹鋼灶具，多功能操作臺，還有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)實訓(xùn)大廳，以及熱菜、涼菜、面食等各類實訓(xùn)教室。一個月廚師速成班能在寬敞、設(shè)備齊全的地方學(xué)技能，學(xué)起來更有氛圍，能學(xué)到真技術(shù)。

對于低門檻的學(xué)員來說，想短時間學(xué)習(xí)到廚師技能，達(dá)到專業(yè)的廚師標(biāo)準(zhǔn)，這個是有點不現(xiàn)實的，新東方烹飪學(xué)校一個月廚師培訓(xùn)速成班一般是針對性的學(xué)習(xí)一些廚師技能課程，比如短期的中餐進行創(chuàng)業(yè)或者家庭廚藝提升，或者學(xué)個菜系比如川菜、湘菜、徽菜等。