近年來烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中所占比重逐漸增大，其發(fā)展勢頭一直高飛猛進(jìn)。烘焙產(chǎn)業(yè)主要包括：面包、蛋糕、慕斯、西餅、咖啡、甜品、披薩、西餐等幾大類，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快烘焙食品已經(jīng)成為一種時尚、營養(yǎng)、高效、保健的消費品。學(xué)烘焙技術(shù)有兩種途徑，一種是去專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，還有一種是去蛋糕烘焙實體店當(dāng)學(xué)徒。那么，面包店學(xué)烘焙當(dāng)學(xué)徒一般多久，到面包店當(dāng)學(xué)徒能出師嗎？

烘焙學(xué)徒要學(xué)多久出師?

在青島新東方報名學(xué)烘焙的同學(xué)們里，有相當(dāng)一部分同學(xué)在來新東方之前在蛋糕店、面包店當(dāng)學(xué)徒打過工，后來同學(xué)們卻紛紛選擇了放棄當(dāng)學(xué)徒，其中大的一個原因是在蛋糕烘焙店當(dāng)學(xué)徒，不會有人真正教你，許多有過當(dāng)學(xué)徒經(jīng)歷的同學(xué)紛紛談到，雖然現(xiàn)在面包烘焙整體行業(yè)前景很好，但是外面的面包烘焙店誰也不愿意為自己培養(yǎng)潛在的競爭對手，所以想要在實體店學(xué)到真正的烘焙技術(shù)很難。

到面包店當(dāng)學(xué)徒能出師嗎？

從當(dāng)過學(xué)徒的從業(yè)經(jīng)歷來看，在面包店當(dāng)學(xué)徒是需要簽訂勞動合同的，一般合同期限是在兩年以上，因此，不難猜測，學(xué)徒的學(xué)習(xí)時間也是在兩年以上。與此同時，目前西點連鎖企業(yè)大多不招收學(xué)徒，所以想要通過當(dāng)學(xué)徒的途徑來學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，只能去規(guī)模較小的面包烘焙店，學(xué)習(xí)的也只是基礎(chǔ)的烘焙制作，而且平時還要做一些打雜的工作，很難學(xué)到更多的烘焙技術(shù)。

在工作內(nèi)容上，烘焙學(xué)徒每天要負(fù)責(zé)開店前的準(zhǔn)備事宜，包括打掃店內(nèi)衛(wèi)生，檢查食品原料，輔助烘焙師其他工作以及負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品的銷售事宜，烘焙學(xué)徒因為技術(shù)限制，并不會有固定的工作內(nèi)容。

如果去專業(yè)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，畢業(yè)后可以找到大型西點烘焙連鎖企業(yè)或星級酒店工作，如果你只想自己做著玩兒，或者去面包店工作，可以選擇去面包店當(dāng)學(xué)徒或者自學(xué)，因為學(xué)校教學(xué)和當(dāng)學(xué)徒是完全不同的——在學(xué)校老師是從裱花、烘焙這些基本功開始教，而當(dāng)學(xué)徒則是先從打雜做事開始。

如果小伙伴們打算長期從事面包烘焙行業(yè)的工作，不建議大家去實體店當(dāng)學(xué)徒?；c錢去專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行專業(yè)的學(xué)習(xí)！不僅能在短時間里學(xué)會專業(yè)的技術(shù)，畢業(yè)了還可以直接去應(yīng)聘烘焙師的工作，薪酬待遇各方面都比當(dāng)烘焙學(xué)徒強(qiáng)！

青島新東方西點烘焙學(xué)校既有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，還有專業(yè)的西點烘焙老師，國內(nèi)外大品牌的烘焙設(shè)備與舒適的教學(xué)環(huán)境相配合，老師進(jìn)行手把手的實踐教學(xué)，使學(xué)生在舒適的環(huán)境中更快地學(xué)習(xí)面包烘焙技術(shù)。 烘焙學(xué)徒要學(xué)多久出師通過以上的介紹,相信大家都對去實體店當(dāng)烘焙學(xué)徒有個詳細(xì)的了解，想學(xué)面包烘焙技術(shù)，選擇專業(yè)的西點烘焙學(xué)校，青島東方西點烘焙學(xué)校歡迎你實地參觀了解學(xué)校。