隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲行業(yè)也隨著出現(xiàn)了空前的發(fā)展，面對餐飲的行業(yè)的發(fā)展，對廚師的數(shù)量要求也很大，餐飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，產(chǎn)權(quán)形式也趨于多元化。餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟各行業(yè)中保持領(lǐng)先地位，餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑小吃餐飲、主題餐飲等也在快速發(fā)展。 

廚師是當前發(fā)展迅速的行業(yè)一，薪資待遇較優(yōu)厚的職業(yè)之一，主要是因為目前這類人才的短缺所致。因此，更多的年輕人選擇學(xué)習(xí)廚師。相對的，烹飪行業(yè)對廚師的技術(shù)要求也是很高的，社會在不斷的發(fā)展，對廚師的要求也在不斷變化。在現(xiàn)代社會中，廚師不應(yīng)該僅僅掌握純粹的烹飪操作，而是應(yīng)該學(xué)會創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、食材選擇、健康管理等相關(guān)技能。 

許多職業(yè)院校的學(xué)生剛畢業(yè)就被用人單位搶購一空，這是一個不爭的事實。像青島新東方烹飪學(xué)校的畢業(yè)生，他們在畢業(yè)前基本上就被各大酒店、賓館提前預(yù)定，使得學(xué)校與市場無縫接軌。青島新東方烹飪學(xué)校作為烹飪教育品牌院校，許多餐飲企業(yè)專門提前到學(xué)校招賢納士。這些企業(yè)看中的是青島新東方學(xué)生們專業(yè)技能強和綜合素質(zhì)高的優(yōu)點，他們經(jīng)過短期的培訓(xùn)就能夠很快的投入到工作中，給用人單位帶來立竿見影的效果，因而深受企業(yè)歡迎。 

青島新東方烹飪學(xué)校一直緊隨市場需求，社會需要什么樣的人才，學(xué)校就培養(yǎng)什么樣的人才。學(xué)校開設(shè)了金典總廚、金領(lǐng)大廚、大廚精英、經(jīng)典西點等眾多專業(yè)，著力培養(yǎng)“技能+學(xué)歷”的新型人才。同時，學(xué)校憑借豐富的辦學(xué)經(jīng)驗、先進的教學(xué)理念和完善的管理體系，實行半軍事化、半封閉式管理，注重學(xué)生技能培養(yǎng)，重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，將學(xué)生培養(yǎng)成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。