新東方一年制烹飪專業(yè)按照中餐、西餐、西點分為不同的種類，選擇比較豐富，具體包括烹飪精英專業(yè)、西點精英專業(yè)等。

一年制烹飪專業(yè)是新東方的熱門專業(yè)，不論是對烹飪感興趣，還是想學(xué)一門技術(shù)，都可以報名學(xué)習(xí)。一年制烹飪專業(yè)比較多，感興趣的同學(xué)可以結(jié)合自身喜好和未來規(guī)劃選擇學(xué)習(xí)中餐、西餐、西點等不同的烹飪種類。

不同的烹飪專業(yè)，課程設(shè)置也不一樣。比如烹飪精英專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括餐飲管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生、市場營銷學(xué)等理論課程以及經(jīng)典中餐名菜、流行熱菜、特色涼菜等實踐課程。西點精英專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括羊角面包、常溫蛋糕、餅干、甜品慕斯、裱花等課程。

不論選擇哪種一年制烹飪專業(yè)，學(xué)生們能夠接受的教學(xué)內(nèi)容、享受的教學(xué)服務(wù)都是豐富且完善的。專業(yè)內(nèi)部有著系統(tǒng)的教學(xué)體系，授課老師都是具有豐富經(jīng)驗、技能水平較高的行業(yè)烹飪?nèi)瞬?，采用小班制教學(xué)，一對一進(jìn)行輔導(dǎo)，因材施教，選擇了一年制烹飪專業(yè)后，不用擔(dān)心自己學(xué)不會或者學(xué)不好。

部分一年制專業(yè)介紹：

1.西點精英專業(yè)

本專業(yè)以培養(yǎng)培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達(dá)到合格西點師水平。

2.烹飪精英專業(yè)

培養(yǎng)操作技術(shù)嫻熟，專業(yè)過硬的復(fù)合型中餐管理師、中餐從業(yè)人員或創(chuàng)業(yè)人員。傳授中餐烹飪基本刀法技術(shù)，醬汁的制作;開胃菜、冷菜色拉和西湯的制作;基本披薩、熱菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技術(shù)。