隨著時代的發(fā)展與居民消費(fèi)水平的提高，社會文化與餐飲的多樣性顯著提高，西點(diǎn)師則成為了現(xiàn)如今炙手可熱的職業(yè)之一，越來越多的學(xué)子出現(xiàn)了想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)但是對西點(diǎn)的具體學(xué)習(xí)內(nèi)容一無所知的境況，下面就針對西點(diǎn)的具體學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行一個簡單的綜述，目的是希望能幫助更多對西點(diǎn)感興趣的學(xué)子解答他們的疑惑，清晰他們的規(guī)劃，明確個人規(guī)劃，樹立長期的發(fā)展目標(biāo)。

西點(diǎn)課程跟所有的科目一樣，都需要以理論知識作為基礎(chǔ)，加以實(shí)際操作，讓學(xué)員從零開始，逐漸成長為一名合格的西點(diǎn)師。西點(diǎn)理論知識課程包括西點(diǎn)概論、西點(diǎn)的發(fā)展及構(gòu)成、西點(diǎn)食品的原料介紹等，西點(diǎn)的實(shí)踐操作課程主要是技巧詳解、西點(diǎn)用料的配比，烘焙類甜點(diǎn)的制作等。

同時一名合格的西點(diǎn)師、烘焙類和甜點(diǎn)制作是重中之重，蛋糕花邊技術(shù)手法學(xué)習(xí)、卡通裱花實(shí)操、經(jīng)典水果蛋糕及創(chuàng)意蛋糕制作、花卉制作、甜甜圈、菠蘿包、丹麥牛角包、海鮮披薩、法式長棍、乳酪等蛋糕面包課程是必須學(xué)習(xí)的。在甜點(diǎn)課程方面，學(xué)員需要掌握水果派、布丁果凍及，慕斯甜點(diǎn)的制作技巧，同時對于奶茶咖啡及拉花的技術(shù)也需要達(dá)到爐火純青的水平。

作為一名西點(diǎn)師，學(xué)習(xí)及掌握西餐西點(diǎn)的知識是必備基礎(chǔ)，所以想要學(xué)好西點(diǎn)，一定要去一所好的專業(yè)的職業(yè)院校學(xué)習(xí)，青島新東方烹飪學(xué)校就有非常專業(yè)的西點(diǎn)課程可學(xué)習(xí)，感興趣的話快去看看吧！