40歲可以學(xué)廚師，因?yàn)閷W(xué)廚師對(duì)年齡沒有較大的要求，而且做廚師對(duì)年齡沒有大的限制，不像互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)，需要的是年輕人去做，所以40多歲學(xué)廚師很正常。

作為40歲的中年人，無論是下過廚藝或者是沒有下過廚藝，其實(shí)學(xué)習(xí)廚藝是不難的，因?yàn)閷W(xué)習(xí)廚藝，只要愿意用工，愿意去學(xué)是可以學(xué)得會(huì)，學(xué)得好的。

餐飲行業(yè)是一個(gè)朝陽的行業(yè)，雖說競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是人們的日常需求離不開飲食，所以餐飲行業(yè)一直會(huì)是朝陽的行業(yè)。

從廚師行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇和薪酬上看，餐飲市場(chǎng)對(duì)廚藝人才的需求的缺口是很大的，學(xué)廚藝做廚師如果進(jìn)行就業(yè)，工作選擇的機(jī)會(huì)多。從個(gè)人創(chuàng)業(yè)看，餐飲行業(yè)其實(shí)可以作為小成本創(chuàng)業(yè)的行業(yè)，很多人都會(huì)學(xué)習(xí)單品進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，比如五谷魚粉、腸粉店、燒烤店等。薪資上看，廚師是薪資較高的行業(yè)，月薪過萬的廚藝人才有很多，所以，40歲學(xué)廚師完全是可以的。