廚師想要提升自己的技能，需要在工作中不斷總結(jié)，或者在學(xué)習(xí)中進(jìn)修提升，廚師是一個(gè)技術(shù)行業(yè)，技術(shù)是可以得到進(jìn)步提升的，熟能生巧必然會(huì)導(dǎo)致技術(shù)更加精湛。

    廚師是一個(gè)用技術(shù)吃飯的職業(yè)，這門職業(yè)有它獨(dú)到的學(xué)問，幾千年下來(lái)，關(guān)于廚師的精華不斷提煉和總結(jié)，形成了廚師獨(dú)有的口口相傳的技術(shù)傳承方式，廚師光顧著書本知識(shí)是無(wú)法提升自己的技術(shù)的，需要在實(shí)踐中不斷練習(xí)提升。

    廚師是一個(gè)越老越吃香的職業(yè)，這也襯托出廚師提升技術(shù)的重要性，因?yàn)橛屑夹g(shù)的廚師和技術(shù)差的廚師是兩個(gè)不同的概念，同樣一個(gè)善于思考的廚師和一個(gè)不知道如何提升自己的廚師也有天差之別，為什么很多廚師退休后很多酒店會(huì)聘請(qǐng)當(dāng)技術(shù)顧問，因?yàn)樗夹g(shù)、有技術(shù)。

    廚師要提升自己的技能，這就要求廚師在平時(shí)的工作中，多學(xué)習(xí)、多總結(jié)，同時(shí)也要多創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)前人的基礎(chǔ)上，形成自己的烹飪風(fēng)格，那么這樣的廚師是可以稱得上大廚的。