技術(shù)好的大廚收入平均一個(gè)月在5萬(wàn)以上，年薪百萬(wàn)的大廚是比較常見(jiàn)的，因?yàn)榇髲N代表著行業(yè)的少部分人，這類人往往是很少的。

    當(dāng)然，大廚要看在哪個(gè)地方工作，每個(gè)地方的工資不等，一名大廚工資高是很正常的，酒店想要留住人才，必須給出高工資。這也說(shuō)明廚藝好，有管理經(jīng)驗(yàn)的烹飪師，不會(huì)擔(dān)心失業(yè)、找不到工作。

    廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動(dòng)的主要目的。大廚是帶領(lǐng)廚師們制作美味的菜品，讓廚房有條不紊的運(yùn)作。

    這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度、以及甘于奉獻(xiàn)的犧牲的精神。當(dāng)廚師為消費(fèi)者提供服務(wù)的同時(shí)，千方百計(jì)地為自己所在的企業(yè)、酒店贏得顧客的好評(píng)，又為其增加財(cái)富。

    大廚既為酒店及其工作的地方創(chuàng)造了價(jià)值，也為顧客們服務(wù)，工資與所付出成果的成正比。