國務(wù)院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，衛(wèi)生部副部長隴德說，以后集體供餐單位都必須配備營養(yǎng)師，有關(guān)營養(yǎng)師的管理制度和要求已經(jīng)完成。

    即將頒布的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“今后所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂必須配備專業(yè)營養(yǎng)師”等內(nèi)容。

    《營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具認(rèn)可的職業(yè)營養(yǎng)師資格。

    中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》播出的“我國面臨營養(yǎng)師人才饑荒”節(jié)目，報(bào)道了營養(yǎng)師行業(yè)倍受關(guān)注，我國營養(yǎng)師嚴(yán)重缺乏，按照人口比例目前尚不足4000人，缺口達(dá)到500萬，營養(yǎng)師將成為個(gè)龐大的職業(yè)群體。 

    2005年10月25日，勞動(dòng)和社會(huì)保障部正式公布營養(yǎng)師被列為11種新型職業(yè)之，并被譽(yù)為3-5年內(nèi)炙手可熱的“金飯碗”。南方些沿海城市，營養(yǎng)師可謂供不應(yīng)求，薪金也從每月3000元、5000元不斷上漲……營養(yǎng)師更是緊俏，月薪達(dá)到萬元以上。

2006—2021年將出現(xiàn)營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8千元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)4萬元左右，營養(yǎng)顧問是個(gè)自由職業(yè)群體，個(gè)中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右，可見營養(yǎng)師將是未來的十大職業(yè)之。

營養(yǎng)師崗位也是豐富多彩的，如下：

    1、通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作，負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。

　　2、營養(yǎng)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。

　　3、為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，這類營養(yǎng)師般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。

　　4、在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營養(yǎng)問題，提出營養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。

　　5、多為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

　　6、通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。