2015年有28個地區(qū)分別上調(diào)了低工資標準，其中深圳、上海月低工資標準分別為2030元、2020元，廣東、天津、北京的低工資標準分別為：1895元、1850元、1720元。而2015年度北京餐飲行業(yè)低工資標準及企業(yè)部分崗位低工資標準分為2100元、2000元、1800元三個檔次。經(jīng)過這樣比較，廚師們的工資還真的不低。起碼這個行業(yè)比起大多數(shù)還在2000大關(guān)的低工資標準好太多了。繼續(xù)來看些數(shù)據(jù)：在專注于餐飲行業(yè)招聘的網(wǎng)站上，隨便輸入關(guān)鍵詞“廚師”出現(xiàn)了很多關(guān)于廚師的新的招聘信息。因為中西餐、不同工種、不同地域和不同的企業(yè)，各地的廚師薪資待遇有所不同，但是關(guān)于廚師的低招聘標準都是3000+以上。

　　接下來，分別在地區(qū)上選擇了北京、上海、深圳、廣州等地區(qū)進行搜索。除了薪酬面議之外，這些地區(qū)的廚師低工資大多在4000元-5999元的范圍。

　　之后，再看些二三線城市：佛山、重慶、杭州。佛山廚師的工資水平除了打荷等小工，均在3000元以上的工資水平。重慶廚師的工資會稍微比佛山高些，達到了3500元以上，杭州除了食堂師傅的工資偏低些，其他的基本和北上廣深等地的廚師工資水平相差沒多少。

　　低工資標準，餐飲人怎么看？

　　與每年各地公布的低工資標準樣，很多人只是看看就算了。因為這對于大部分早已超過低工資標準的人來說，這個數(shù)字意義不大。

　　“這個低工資標準其實沒啥用，因為對于我們大部分廚師來說，工資早就超過了3700元。而且廚房的工種崗位不同，工資肯定是不樣的。”某位工作多年的大廚認為，3700元的低工資標準對于廚師的實際情況來說還是低了。

目前餐飲行業(yè)面臨著招人難，留人難的難題。餐飲企業(yè)規(guī)定低工資標準雖然可以對保證部分低收入員工的生活水平，但是這個數(shù)字對員工來說吸引力并不大。“要想解決招聘難和留人難，除了薪酬待遇，更多的是要加強員工職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)規(guī)劃。”

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　　知識點：什么是低工資標準

　　低工資指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主(或用人單位)支付的低金額的勞動報酬。低工資不包括加班工資、特殊工作環(huán)境、特殊條件下的津貼，低工資也不包括勞動者保險、福利待遇和各種非貨幣的收入，低工資應(yīng)以法定貨幣按時支付。