來(lái)新東方烹飪的很多學(xué)生都是抱著學(xué)技之長(zhǎng)，然后開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想來(lái)到青島新東方的。下面，青島新東方的小編就為大家提供這份新東方創(chuàng)業(yè)指南，讓創(chuàng)業(yè)指路少走彎路，成功創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板不是夢(mèng)！

　　1、初級(jí)團(tuán)隊(duì)不要選擇專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的領(lǐng)域

　　即使有幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但剛?cè)氩惋嬓袠I(yè)也是個(gè)新手，對(duì)餐飲行業(yè)了解甚少。追求品味，做區(qū)域同業(yè)細(xì)分中的排名較好，顧客要求“這里才配得上他的地位，宴會(huì)就得在這里舉行”的種態(tài)度，這個(gè)餐廳就是這樣種功能。除了旅游區(qū)，受制于地域限制，餐飲業(yè)更多的是耕耘社區(qū)，發(fā)掘需求而不是盲目無(wú)目的的選擇。每走步必須慎之又慎，步走錯(cuò)就是萬(wàn)劫不復(fù)。

　　2、初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)不要談大格局，生存才是關(guān)鍵

　　可能很多事看多了類(lèi)似于“你是開(kāi)飯店還是做公司”這樣的高逼格文章，總會(huì)脫離自身的實(shí)際情況去做出很多錯(cuò)誤的決定。創(chuàng)業(yè)初期較重要的是什么？答：活命！問(wèn)：咋活？答：全員銷(xiāo)售，現(xiàn)金為，不養(yǎng)閑人！銷(xiāo)售是排名較好要?jiǎng)?wù)！

　　菜的質(zhì)量保證也需要是流程標(biāo)準(zhǔn)化管理，避免換廚師影響味道。出新菜只是錦上添花，讓客人有家的感覺(jué)才是道。不要盲目的去做廣告，提高服務(wù)較重要，而且單品菜定要突出，這樣在用戶(hù)心目中才會(huì)有排名較好原則的口碑。

　　3、裝修設(shè)計(jì)還是要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士

　　對(duì)于很多餐飲創(chuàng)業(yè)者而言，裝修設(shè)計(jì)是筆不小的成本，很多人抱著能省則省的心態(tài)。如果自認(rèn)為在審美方面還湊合，沒(méi)有選擇找專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)，裝修出來(lái)的效果可能整體感覺(jué)還是非常不錯(cuò)?？墒钦嬲介_(kāi)業(yè)之后才慢慢發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題：

　　排名較好、桌位擺放不合理，空間利用率不高，導(dǎo)致容客量有限；

　　、燈光設(shè)計(jì)不太合理，整個(gè)餐廳偏暗；

　　第三、排插安排不合理，等后面再想調(diào)整已經(jīng)幾乎不可能了。

　　4、廚師團(tuán)隊(duì)很好不要外包

　　現(xiàn)在餐飲行業(yè)廚房基本就兩個(gè)模式，個(gè)采用外包，個(gè)是直接聘用。

　　新興餐飲創(chuàng)業(yè)者的思維和原來(lái)完全不同，更加注重用戶(hù)體驗(yàn)，更加注重增值服務(wù)，也更關(guān)注健康飲食?，F(xiàn)在，他們靠思維賺錢(qián)，和以前用低價(jià)進(jìn)材料的思維完全不同。外包可能覺(jué)得讓人更加省心，但人員基本無(wú)法管控，無(wú)法“得人心”，服務(wù)質(zhì)量就會(huì)下降，這可能是外包廚房的通病，除此之外，餐飲創(chuàng)業(yè)有個(gè)好的廚師長(zhǎng)是可以事半功倍的。

　　5、定要有個(gè)真正意義上的合伙人

　　定要有合伙人，合伙人和團(tuán)隊(duì)還是有本質(zhì)意義上的差別，團(tuán)隊(duì)可以說(shuō)是起幫你創(chuàng)業(yè)的人，但合伙人確是和你起創(chuàng)業(yè)的人。合伙人的重要性是不言而喻的，個(gè)人覺(jué)得很好的搭配就是個(gè)人抬頭看天個(gè)人低頭看路，在不斷的據(jù)理力爭(zhēng)中找尋正確的道路。

　　可能還有許多細(xì)微的地方?jīng)]法去羅列，創(chuàng)業(yè)不是僅腔熱血就可以成功的。