學(xué)廚師用不了很久，主流時間在三年之內(nèi)。兩年到三年制的專業(yè)屬于長期專業(yè)，一年制以下的專業(yè)屬于短期專業(yè)。不同的專業(yè)，上課的時間不一樣，需求不同，那么選擇的專業(yè)有差異。比如說廚師學(xué)一段時間的短期專業(yè)，適合想要提升烹飪技術(shù)的人，學(xué)一門技術(shù)后，能創(chuàng)業(yè)開店，或者有廚師來進(jìn)修一下自己的技術(shù)，再讓自己得到提高和發(fā)展。

長期專業(yè)包含中餐、西餐、西點，上課以實操菜品為主，理論知識也緊跟其后，學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍濃厚，讓每一個人都得到廚藝的熏陶，切實掌握到菜品技術(shù)。短期專業(yè)的時間在一年之內(nèi)，多數(shù)是創(chuàng)業(yè)相關(guān)的單品，更注重實踐技術(shù)的傳授，針對的是想創(chuàng)業(yè)的人群，興趣愛好者、烹飪進(jìn)修者等等，這類人群想要高效的技能學(xué)習(xí)，時間也少，廚藝提升的快，還有關(guān)于創(chuàng)業(yè)方面的課程，以后能創(chuàng)業(yè)，用途多。學(xué)廚師不說能發(fā)家致富，但是找一個穩(wěn)定的工作，過上中等水平的省會是一點問題都沒有。要是技術(shù)好，考相應(yīng)的廚師等級資格證書，還能享受到國內(nèi)技能型補(bǔ)貼以及獲取更多工作機(jī)會。

總之，學(xué)廚師的時間需要根據(jù)自己的選擇與實際情況來定，每個人進(jìn)行廚師培訓(xùn)的時間是不一樣的，目前來說，廚師培訓(xùn)沒有基礎(chǔ)的一般是學(xué)兩年左右才能出師，有基礎(chǔ)或者業(yè)余愛好一般學(xué)一個月到半年左右才能出師。廚師行業(yè)一般根據(jù)每個人的具體情況而定，根據(jù)目前每個人的廚師基礎(chǔ)可以選擇相應(yīng)的專業(yè)，比如有短期班、一年制、兩年制的。