姓名：何家剛

現(xiàn)從事崗位：江蘇小廚娘餐飲管理有限公司廚娘.cn9家門店行政總廚、集團(tuán)商超事業(yè)部營運(yùn)副總監(jiān)

座右銘：坐而言不如立而行。

何家剛，畢業(yè)于新東方烹飪學(xué)校，現(xiàn)就職于江蘇小廚娘餐飲管理有限公司，擔(dān)任廚娘.cn9家分店行政總廚、集團(tuán)商超事業(yè)部營運(yùn)副總監(jiān)。

 何家剛

   在沒加入小廚娘餐飲管理集團(tuán)之前，何家剛曾經(jīng)為了理想輾轉(zhuǎn)過很多地方，在烹飪經(jīng)驗(yàn)上充實(shí)了許多。03年，何家剛初入小廚娘，剛開始在后廚，他只是名普通的案板，后來經(jīng)過不斷努力學(xué)習(xí)，用1年的時(shí)間做到了案板領(lǐng)班。學(xué)無止境，單單從事案板已經(jīng)滿足不了何家剛在烹飪事業(yè)上的追求，他想不斷拓展專業(yè)知識(shí)。通過向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)，何家剛被調(diào)任到冷菜間，擔(dān)任冷菜間領(lǐng)班職，這樣堅(jiān)持就是6年。

  作為名廚師，除了冷菜，上灶做熱菜也是何家剛夢寐以求的，對(duì)崗位的迫切渴望讓何家剛再次申請(qǐng)轉(zhuǎn)崗，通過在爐灶上突出的表現(xiàn)力與廚藝潛力，僅僅1年半的時(shí)間，何家剛就擔(dān)任廚師長職，帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)奮斗在后廚線。

  2010年，對(duì)于當(dāng)時(shí)的何家剛來說，無疑是人生中重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。同年，小廚娘餐飲管理集團(tuán)因內(nèi)部調(diào)整，在管理上有了很大的管理變動(dòng)，隨著當(dāng)時(shí)的小廚娘川菜館、精菜館、海參館、川粵匯、江鮮店、世紀(jì)匯、醉江南、百家宴等多家小廚娘連鎖機(jī)構(gòu)的成立與擴(kuò)大， 小廚娘14年沉淀的精髓——企業(yè)文化新版面世，全員開始學(xué)習(xí)。2011年，商超全新廚娘.cn排名較好家店成立，何家剛抓住機(jī)會(huì)，參與了內(nèi)部招募并成功競聘，成為了廚娘.cn排名較好批管理人員。

  廚娘.cn的初入餐飲界，讓本無商超管理經(jīng)驗(yàn)的何家剛束手無策。全新與之前的常規(guī)店不管是在人員配備還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都有定差距，人員工作時(shí)間、工作量強(qiáng)度都相對(duì)較大，這年對(duì)于何家剛來說帶來的是的壓力，也正是這年的努力讓他蛻變。通過與兄弟們的努力，短短三年時(shí)間廚娘.cn已經(jīng)發(fā)展至9家店面，何家剛也擔(dān)任了9家店的行政總廚和總部商超事業(yè)部的營運(yùn)副總監(jiān)。

  何家剛作為新東方學(xué)子，他告誡學(xué)習(xí)學(xué)妹“坐而言不如立而行”，只有弱者才會(huì)因循觀望地等待，之人不會(huì)等待成功的到來，而是尋找并創(chuàng)造條件，立即行動(dòng)，不斷行動(dòng)，讓別人驚嘆他的敏捷。

  人生的旅行，沒有條路沒有風(fēng)雨沒有坎坷，也沒有條路始終是黑暗沒有光亮。當(dāng)面對(duì)前路的坎坷，我知道既然當(dāng)初有膽量去選，那么就該有勇氣把后果來承擔(dān)，有毅力把夢想堅(jiān)持并實(shí)現(xiàn)。