做美食，其實很多時候我們可以用較平常較普通的食材來制作，就好比這款雞蛋米老頭，所采用的就是家家戶戶都常見的米飯和雞蛋做出來的。它的口感非常松脆，咬上口讓人忍不住想吃口，趕緊學起來吧！

　　雞蛋米老頭是種休閑食品，也是種零食，如果家里有小孩，又怕外面買的那些不營養(yǎng)，只要有碗剩米飯，爸爸媽媽爺爺奶奶都可以做哦！今天，青島新東方烹飪課堂就教大家做這道剩飯制作的美味--雞蛋米老頭！

　　食材準備

　　主料:雞蛋、米飯；

　　輔料:油、鹽、蔥、咖喱粉

　　雞蛋米老頭的做法步驟：

　　1.米飯適量，香蔥切末。

　　2.雞蛋個打入碗中。

　　3.攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調(diào)味鮮全放在蛋液里攪勻。

　　4.拌好的米飯糊倒進熱油鍋里。

　　5.小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透。

　　6.切塊裝盤即可。

　　青島新東方烹飪課堂小貼士：

　　1、如果小孩子喜歡吃甜的，可以多放點綿砂糖

　　2、可以增加點青辣椒哦，味道也是棒棒噠