饅頭時(shí)常會(huì)買多，剩下幾個(gè)，吃不掉的剩饅頭失去了渲軟新鮮的口感，變的又干又硬，再?zèng)]有剛出鍋那么好吃。

那這么干硬的剩饅頭怎么處理呢？今天和大家分享一種剩饅頭的新吃法，讓一個(gè)普通的剩饅頭立即變身成一個(gè)華麗的香甜的讓你停不下嘴的小零食——反沙饅頭條，做好的饅頭條香甜酥脆，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜點(diǎn)~你也試試吧~

| 香酥反沙饅頭條 |

By 寓言7656

用料

主料：饅頭1個(gè)

輔料：白糖50克

做法

1.食材：剩饅頭、白糖

2.饅頭先切厚片，然后該到成1厘米見方的條

3.鍋中放油，油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制

4.炸至金黃酥脆撈出控油備用。

5.另起鍋放入白糖，加入少許清水熬糖。

6.中小火熬糖。

7.改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀，快速放入炸好的饅頭條并關(guān)火。

8.關(guān)火后兜炒均勻，讓糖漿都裹在饅頭條上，繼續(xù)翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出。

9.成品！

讓糖漿起霜小竅門

1、糖漿不能煮得太久，待糖漿變得濃稠時(shí)，要迅速將饅頭條倒入兜勻
2、饅頭條倒入鍋中裹上糖漿后，立即關(guān)火并不斷翻炒，讓饅頭條外的糖漿迅速降溫，凝結(jié)成白霜