今天為大家分享一篇

簡單粗暴的擺盤教程

只要用對盤子

就可以讓你的菜

看上去好吃 10 倍喲~

01

盤 子

丨 白色 丨

純白色的盤子基本算是百搭色

跟任何的料理搭配都不會有違和感

而且白色的器皿

能讓食物看起來更清爽

丨黑色丨

深色的器皿更能烘托出食物的色澤

普通的食物也能變得更加「高級」

很適合招待客人時使用

丨紅/橙色丨

我們都知道暖色能增加人的食物

而即便是蔬菜

放在紅色的器皿里

也能讓人不自覺多吃一些

丨綠色丨

綠色的餐盤

COOK 也曾收集過好幾個

每次看到都感覺心情很好

這也是很多日料店愛用的顏色

丨藍色丨

清爽的藍色

雖然是冷色系

但是搭配雞蛋、玉米等黃色食物

又能襯托出不一樣的感覺

丨花紋丨

花紋的圖案可以按照

自家的餐桌布來選購

更具統(tǒng)一性

丨原木餐具丨

近幾年原木風

又開始在餐桌上個流行

原木的質(zhì)地總能

讓人只想靜下心來

感受食材原有的味道

面包、煎炸物

跟原木都很搭噢~

丨銀色丨

銀色的器皿看起來很時尚

很適合盛裝甜點，水果

這種本身色澤就比較亮麗繽紛的食物

丨玻璃丨

裝在玻璃器皿中的食物

通過透明的材質(zhì)

讓人們從外面看去帶著一種清涼的朦朧之美

尤其適合在夏天的時候使用，

裝個沙拉或素涼面都再適合不過了～

02

擺盤小訣竅

丨盤子的形狀隨著料理變化丨

各種圓形、細長形狀的盤子

在餐桌上活躍了氣氛

讓就餐變得不再死板

丨疊加的料理盤子丨

無論是花紋盤子還是素色盤子

不同特色的盤子也可疊加

混搭出不同的風格

丨留白很重要丨

米其林擺盤的精髓

總結來大概就是盤子夠大+大量留白

盤子里適當?shù)狞c綴和留白

給人感覺簡潔、大方

又透著不造作的時尚感

丨裝飾附加物丨

 

用檸檬和西芹等附加食物

來調(diào)節(jié)食物的華麗色彩

除了看起來美觀

還能調(diào)節(jié)食物本身的味道層次

都說顏值及正義

如果一直做不好飯

那就多買幾個好看的盤子吧

哈哈哈哈哈