畢業(yè)學(xué)子王佳奇專訪：我是廚師我是廚師我是新東方廚師

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2015-09-01 08:49:29

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我是佳奇，畢業(yè)于新東方烹飪學(xué)校1201班，現(xiàn)在在德國慕尼黑紹興酒樓擔(dān)任中餐主廚職位。

作為名90后，我的出國選擇在當(dāng)時(shí)的父母眼中是典型的“離經(jīng)叛道”，放棄學(xué)校推薦的四酒店工作，獨(dú)自背起行囊遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。但其實(shí)做這樣個(gè)選擇我也是經(jīng)過深思熟慮的，我有過硬的烹飪技術(shù)，走到哪里都能夠找到工作；我有大專畢業(yè)證、中式烹調(diào)師證書，出國簽證符合條件；所以趁年輕，套用當(dāng)下很流行的話就是，世界那么大，我想去看看。

來到慕尼黑，除了開始要拼命學(xué)德語外，無論工作還是生活都還蠻適應(yīng)的。我工作的中餐廳，老板也是位華裔，對我非常親切也非?？粗?，不到半年的時(shí)間我做到了主廚的位置。

除了自己的努力外，還要感謝母校、感謝我的班主任老師的支持和指導(dǎo)。在國外受當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?、?xí)俗和原材料的影響，想做出既地道又有當(dāng)?shù)靥厣闹胁?，更需要關(guān)注些細(xì)節(jié)和專業(yè)的掌控，我時(shí)常會通過網(wǎng)絡(luò)跟新東方的老師交流學(xué)習(xí)，自己也是反復(fù)試驗(yàn)、多次嘗試，做出的菜品不僅讓我們的華僑、留學(xué)生認(rèn)可，也讓更多的當(dāng)?shù)厝讼矚g、接受。