在餐飲業(yè)急速發(fā)展的今天，西餐作為一個(gè)時(shí)尚行業(yè)，專業(yè)人才十分緊俏，年需求西餐大廚量達(dá)百萬人，所以，青島新東方烹飪學(xué)校的西餐專業(yè)每年都是同學(xué)們報(bào)讀的熱門專業(yè)。 

提起青島新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)，很多學(xué)生的腦海里都會(huì)浮現(xiàn)：高挑的空間、光滑的大理石板、精致的餐具、暗香浮動(dòng)、燭影搖曳，再搭配上紅酒！這讓每一位喜愛西餐的學(xué)員深深迷戀，西餐的魅力不只是它浪漫的魅力，不只是它的烹調(diào)藝術(shù)，更是精致典雅的象征。

走進(jìn)西餐精英專業(yè)的課堂，陳前老師與他的學(xué)生們會(huì)給我們帶來怎樣的驚喜？猛戳視頻：

另附青島新東方烹飪學(xué)校西餐課堂芝士焗龍蝦菜譜，一起mark吧！

芝士焗龍蝦用料：龍蝦1只、羅勒葉5g、馬蘇里拉芝士50g、松露50g、白干少許、大蒜適量。

芝士焗龍蝦做法：

1.龍蝦加工：去頭、去內(nèi)臟、去腦后；

2.將龍蝦洗凈，開背取肉；

3.將龍蝦鰲敲碎后取肉；

4.龍蝦肉用干白稍加腌制；

5.將鍋中熱黃油后燒香大蒜、羅勒葉，加入白干，放入蒸好切好的龍蝦肉（將龍蝦蒸出的湯汁一起加入），炒至完全成熟；

6.蒸龍蝦頭和蝦殼，呈紅色后取出，趁熱裝盤；

7.將馬蘇里拉芝士均勻撒上，焗化后取出裝盤即可。

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