為了進(jìn)一步推動(dòng)西餐行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，提高學(xué)校西餐整體教學(xué)實(shí)力與水平，同時(shí)讓同學(xué)們近距離接觸名廚大師，學(xué)習(xí)行業(yè)大師豐富的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，8月12日上午，盛世東門餐飲管理有限公司行政總廚走進(jìn)青島新東方，為同學(xué)們帶來一場(chǎng)干貨滿滿的大師課堂。

大師親切的和同學(xué)們打了招呼，課堂上，無論是食材的選擇、搭配、營(yíng)養(yǎng)還是烹制過程中的火候、烹調(diào)設(shè)備等等，大師都細(xì)致講解，告訴同學(xué)們一步都不能馬虎，每一個(gè)微小的細(xì)節(jié)都決定了菜品較后的口感，現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)們都聽得認(rèn)真仔細(xì)，生怕錯(cuò)過一個(gè)細(xì)節(jié)，認(rèn)真的記錄筆記。

從菜品的制作到較后的擺盤設(shè)計(jì)，一道道精致的菜品背后是每一位大師經(jīng)驗(yàn)的積累和用心的烹制，大師在菜品制作完成后，還講了自己的一些經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，大師課堂輕松愉快，同學(xué)們也聽得津津有味，汲取大師總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，為今后的學(xué)習(xí)打下更夯實(shí)的基礎(chǔ)。

學(xué)生與趙大師多方面溝通交流，為學(xué)校注入新鮮活力的烹飪文化，也為學(xué)生演示講解廚藝傳授干貨知識(shí)，烹飪是一種藝術(shù)，需要不斷更新，才能讓自己在廚藝的道路上越走越好。

大師菜品

通過一天的學(xué)習(xí)，同學(xué)們學(xué)到的不僅僅是知識(shí)，更多的是對(duì)待烹飪、對(duì)待美食、對(duì)待工作的那種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和持之以恒的態(tài)度。學(xué)校也會(huì)不間斷的邀請(qǐng)更多企業(yè)大師走進(jìn)校園進(jìn)行授課，讓同學(xué)們親身體驗(yàn)大師課堂，學(xué)習(xí)更多行業(yè)資訊，畢業(yè)后，無需過渡即可上崗工作。