成為一名的廚師是一場(chǎng)修行，有食材挑選切配時(shí)的辛苦，有灶臺(tái)前翻鍋時(shí)的單調(diào)，更有創(chuàng)意擺盤(pán)時(shí)的苦思冥想，然而當(dāng)一場(chǎng)場(chǎng)磨練過(guò)后，每一道工序和技法，都將食物的精髓發(fā)揮得淋漓盡致時(shí)，你就會(huì)覺(jué)得所有的努力都是值得的。

實(shí)戰(zhàn)才能出人才，青島新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們就是這樣，每天在真材實(shí)料中檢驗(yàn)技藝，在老師的精心指導(dǎo)之下，同學(xué)們不斷超越自我，收獲精湛的一技之長(zhǎng)。

此次菜品階段考核，既合理地調(diào)動(dòng)廚師的主動(dòng)性，又能激發(fā)廚師的原始動(dòng)力，穩(wěn)定菜品的質(zhì)量，引導(dǎo)班級(jí)間進(jìn)入良性競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，主動(dòng)提高廚藝，積極投身菜品的學(xué)習(xí)交流與研發(fā)創(chuàng)新。

從原料的選擇、處理、再到烹飪，每一個(gè)步驟都是同學(xué)們親自動(dòng)手完成的，同學(xué)們身著廚師服整齊劃一，自信滿滿，一道道香味撲鼻的菜肴讓人垂涎欲滴，刀工、美感、細(xì)節(jié)，都充分在作品上展示出來(lái)。

欣賞著這些作品不得不感慨，無(wú)論是從火候還是外形亦或是味道，同學(xué)們的進(jìn)步非常之大，得到了老師的認(rèn)可，他們用自己的考核結(jié)果證明了自己的實(shí)力。

對(duì)于廚師而言，菜品的好壞很大程度能證明他們的技能。但要想擁有一項(xiàng)過(guò)硬的廚藝技能，并非一蹴而就的，而是日積月累，一次次嘗試失敗后才能達(dá)到的。為此，階段考核就尤為必要了，每個(gè)青島新東方學(xué)子都要經(jīng)歷階段考核這個(gè)過(guò)程，為的是發(fā)現(xiàn)不足，倍加努力，提高技藝。