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【新生班主任專訪】黃甜甜:當(dāng)初的陰差陽錯,讓我了解到了西餐的魅力

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2022-01-14 10:38:21

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2011年2月—2012年3月任職于青島鑫江希爾頓逸林酒店

2012年4月—2015年3月任職于青島凱賓斯基飯店(現(xiàn)青島銀沙灘溫德姆至尊酒店)普拉納餐廳

2015年4月至2017年7月任職于上海靜安香格里拉酒店Calypso restaurant

2018年11月至今就職于青島新東方烹飪學(xué)校

作為一個土生土長的山東人平時接觸西餐的機會可能寥寥無幾,但西餐獨有的優(yōu)雅寧靜的氣質(zhì)總是令人向往的,讓人一聽到就忍不住想要深入了解。

 

青島新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)的黃老師就是如此,她接觸西餐可以說是陰差陽錯。在黃老師上高中時,偶然的一次機會從高中老師嘴里聽到了西餐一詞,西餐是當(dāng)時的特色課程之一,建議黃老師去接觸一下。

 

黃老師聽取老師的建議接觸了西餐,想著學(xué)一門特色的專業(yè),以后工作也不成問題。學(xué)過之后黃老師才明白了西餐并不是像老師說的那么簡單,跟大部分同學(xué)一樣,剛開始學(xué)技術(shù)時,每天都苦不堪言,但一想到西餐的浪漫之處,就咬牙堅持下去。

 

學(xué)成并在米其林餐廳工作后,黃老師越來越熱愛西餐,用她的話來說就是西餐就像一壺老酒,越品越香。如今黃老師是青島新東方烹飪學(xué)校西餐主廚班的班主任,班里的學(xué)生大部分都是十五六歲的孩子,也剛好是調(diào)皮的時候,雖然有時會然后黃老師非常頭疼,但大多數(shù)黃老師會被他們的天真無邪所吸引。

 

因此,黃老師跟學(xué)生的關(guān)系用亦師亦友來形容較合適不過了,平時黃老師除了會把一些專業(yè)知識教給他們之外還會教給他們一些社會人生和工作單位的知識,目的就是希望他們在畢業(yè)后能少走彎路,而學(xué)生們在黃老師的面前既調(diào)皮又認(rèn)真,在他們心中黃老師就是他們的良師益友。

 

認(rèn)準(zhǔn)一個目標(biāo)堅持下去,是黃老師老師對每個學(xué)生的寄語,也希望青島新東方學(xué)子能在這里實現(xiàn)各自的烹飪夢想

名師教學(xué)

  • 張祥寬

    省級考評員

    高級技師

    魯菜烹飪大師

  • 邵興剛

    西點技師

    中式面點師

    西式面點師

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