學川菜廚師需要的時間可以是幾個月，也可以是兩三年，主要看想學到什么程度，因為廚師專業(yè)既有長期的，也有短期的。真正的廚師最快也需要半年，這個是需要看個人悟性的因人而異，沒有說必須多久可以學會，還是要看個人能力。

所以，想學川菜廚師，可以根據(jù)實際情況再來決定是學多久的，因為每一個專業(yè)的課程安排和學習內(nèi)容是不一樣的，都是根據(jù)專業(yè)時間安排和學習者的學習需求而設定，如果是想當廚師就學長期的兩三年，如果是興趣愛好或者想創(chuàng)業(yè)就可以學個短期的一兩個月。

學廚師的不同專業(yè)，學習的不同程度，學習時間的長短都是不一樣的。有學習三年、兩年、一年的長期專業(yè)，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業(yè)，都是有的。活到老學到老這種說法對廚師再合適不過，廚師入門并不難，只要認真努力的學1到2年，廚師也是個不斷發(fā)展的行業(yè)，隨著人們的生活水平越來越高，菜肴就必須不斷的更新，不斷的去迎合大眾的口味，因此需要不斷的去學習，嘗試新的菜肴。

當今國內(nèi)數(shù)量最多的餐館就是川菜館。大到中式餐廳酒樓，小到家常菜館，無論是一二線大城市，還是中小城市，無論是在偏僻小鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，到處都可以看到招牌醒目的川菜館。川菜作為中國八大菜系之一，越來越多的人在學廚師的時候，會優(yōu)先選擇正宗川菜，正因如此，每年有無數(shù)的烹飪愛好者慕名到青島學習川菜，川菜對很多人來說，既是愛好，也是未來就業(yè)的好去處。