火鍋店，雖然只是餐飲的一種門(mén)面，但服務(wù)生的要求也是跟其他餐飲服務(wù)人員是相似的?；疱伒甑姆?wù)生不僅要應(yīng)付店里的日常經(jīng)營(yíng)，還要明確自己的工作職責(zé)。

    火鍋店服務(wù)生職責(zé)主要包括：

    1）在前廳管理人員的帶領(lǐng)下，作好各項(xiàng)服務(wù)工作，作到服從指揮，著裝整齊遵守規(guī)則，禮貌服務(wù)。

    2）作好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，了解近期食品酒水的供應(yīng)情況。

    3）按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

    4）了解客人的需求，并熱情的在我服務(wù)范疇內(nèi)準(zhǔn)確及時(shí)的滿(mǎn)足他們。

    5）了解菜品的制作，并熟記他們的產(chǎn)地價(jià)格，和特點(diǎn)。

    6）作好酒水和食品的推銷(xiāo)，并向上級(jí)及時(shí)返回信息。

    7）接受客人投訴，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)班匯報(bào)。

    8）服從上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，而且努力去完成。

    9）按餐廳規(guī)定著裝，配戴工號(hào)牌；

    10）負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺(tái)、餐具準(zhǔn)備。