觀眾期待已久的《云中歌》近期在湖南衛(wèi)視、騰訊網(wǎng)等平臺(tái)熱播，在繼《花千骨》之后又掀起了股追劇熱潮，聽說首日播出就占據(jù)網(wǎng)播量劇史之首。

云歌素有“雅廚”女神之稱，在長安街應(yīng)聘大廚，開口當(dāng)場讓店小二爆給了臉，為什么呢？云歌說：“先來份三潭映月潤潤喉，再來份嫦娥舞月，周公吐哺、然后來壺黃金甲解腥。”

店小二當(dāng)即表示：“姑娘你點(diǎn)的菜聽都沒聽過！”然后灰溜溜地去稟告掌柜和大廚去了。

那了這些菜都有什么來頭？如何烹調(diào)？還讓原黨的小編為你解說二吧！

    三潭映月是取塞外伊遜、濟(jì)南趵突、燕北玉泉之水，小火燉熬長安城外珍珠泉中的月亮魚，直到魚肉盡化于湯中，拿紗濾去殘?jiān)?，只留乳白色的湯，然后用浸過西塞山水的桃花瓣和沙鹽調(diào)味。

    嫦娥月舞要選用小嫩的筆桿青，就是青鱔了，取其脊背肉，旺火烹制，配以二十四味調(diào)料，出鍋后盛入白玉盤，盤如滿月，鱔脊婉延，恰似嫦娥舒展廣袖，故得此名。、

周公吐哺用大小適中的剜空冬瓜外刻“周公吐哺、天下歸心”圖，以瓜皮綠為底，瓜肉白為圖，綠白交相輝映，內(nèi)盛調(diào)味至恰到好處的燉丸子，觀之如件精美的藝術(shù)品，菜肴過處，香氣浮動(dòng)。

云歌在比試中大展身手的兩道菜肴！

      風(fēng)荷凝露：以竹為碗，雕成荷葉狀，透明的牛蹄筋做成珍珠大小，舊年梅花熬燉，配用無根水。入口之初，覺得淡，但吃過幾口后，只覺清純爽脆，唇齒留香，如同夏日清晨飲了荷葉上的排名較好顆露珠，整個(gè)人都似乎浸潤了月色。

青島新東方烹飪課堂出品

       馨香盈袖：個(gè)長方形的白色糕點(diǎn)，沒有任何點(diǎn)綴地盛放在青玉盤中。初看了，只覺詫異，這也能算道菜？但當(dāng)你遲疑著咬了排名較好口，青杏、薄荷、柑橘的香味縈繞在口鼻間，清爽青澀中，讓人不禁想起少年時(shí)因?yàn)閭€(gè)人的排名較好次心跳加速；咬口，白豆蔻、胡椒、肉桂、甘姜，辛辣甘甜中，讓人想起了暗夜下的銷魂；咬第三口，青松，綠葉，晚香玉，余香悠長中，讓人想起了相思的纏綿……口又口，竟是口口香不同，不過指長的糕點(diǎn)，吃完后很久，卻依舊覺得香氣盈袖，如美人在懷。

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      云歌烹調(diào)，菜肴創(chuàng)新、富于細(xì)巧心思，將詩賦、書畫、歌舞的意境化用到菜式中，從菜名到吃法都極具意趣雅趣，不僅讓原本在君子眼中腌臢的廚房變得高雅起來，博取了長安城內(nèi)文人才子的贊譽(yù)，更是讓小編也心服口服呢！

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