有很多人喜歡廚房工作，我總是善意地提醒對(duì)方，嘿！這個(gè)和那些日韓劇里面的廚房故事不太樣，更多的時(shí)候在廚房面對(duì)的是繁重的工作，有時(shí)候甚至有些無(wú)聊，面對(duì)著各種壓力，如果你不幸趕上了個(gè)瘋狂如地獄廚房的Gordan　Ram-say，也許會(huì)被人指著鼻子罵道“你這個(gè)蠢貨，趕緊滾出廚房，我再也不想見(jiàn)到你了”。

     盡管這樣還是有很多人喜歡廚房，愿意在廚房工作，并且相信在那里能體會(huì)到和食物交流的快樂(lè)，認(rèn)為對(duì)烹飪的那份愛(ài)和真誠(chéng)，食客是可以感受到的。

青島新東方學(xué)子——干凈的擺臺(tái)優(yōu)雅的動(dòng)作

     原意帶領(lǐng)這樣的年輕人在廚房工作，希望他們能專心地做食物、盡量讓每樣事情井井有條，每個(gè)動(dòng)作都干凈和優(yōu)雅，不用臟兮兮的手來(lái)抓食物，懂得尊重食材，明白既然選擇了這個(gè)行業(yè)就意味著承受各種壓力，付出更多的艱辛和努力。

     除了上述的幾條之外，究竟要怎樣做，才能成就條的廚師之路呢？

青島新東方學(xué)子——我們愛(ài)廚房，我們喜歡烹飪美味！

     有人說(shuō)過(guò)，現(xiàn)在成功的廚師，要有漂亮的長(zhǎng)相，和媒體有良好的溝通，有些美食評(píng)論家的朋友會(huì)說(shuō)英文，很好嘴邊會(huì)經(jīng)常掛著幾個(gè)烹飪老師的名字，什么Paul　Bocuse、Ferran　Adria、Heston　Blumen-thal、Thomas　Keller。對(duì)烹飪有著自己的見(jiàn)解和想法，前段時(shí)間流行的分子烹飪你會(huì)熟悉，但可能會(huì)不屑，因?yàn)檫@門技術(shù)已經(jīng)不時(shí)髦了，如果你有才華的話很好再寫幾本關(guān)于廚師的書但我想那不是多數(shù)廚師入行的初衷，接觸了很多的年輕人，大家喜歡和接受廚師的這份工作，完全是出于對(duì)烹飪的熱愛(ài)，也許正是因?yàn)橛辛诉@樣的熱愛(ài)，才會(huì)成就名好的廚師。

你對(duì)烹飪的那份愛(ài)和真誠(chéng)，食客是可以感受到的！

     好廚師應(yīng)該在廚房里工作，看著盤盤端出去的菜，看著食客們滿意的表情，折服于自己的廚藝。也許這才是廚師的榮譽(yù)所在。

     個(gè)好的廚師對(duì)烹飪食物會(huì)有著自己的理解，會(huì)接受各種食材的搭配，不會(huì)矯情地執(zhí)著于什么才是正宗，美味好吃才是較重要的，好的廚師會(huì)關(guān)注流行的烹飪，但定會(huì)有自己的原則和想法，不會(huì)成為潮流的追隨者。好的廚師會(huì)認(rèn)為食客才是自己的衣食父母，不會(huì)想著如何趨炎附勢(shì)成為富人和美食評(píng)論家的寵兒。

     不管怎樣走何種的路，作為名廚師要真的熱愛(ài)自己的工作，看著各種食材經(jīng)過(guò)自己的手加工和創(chuàng)造，變成份份的美味食物，這樣才不至辱沒(méi)了自己的廚師之路。