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廚師行業(yè)潛規(guī)則,多看一遍少吃一次虧!

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2016-09-01 14:10:53

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     廚房是個(gè)江湖,刀光劍影,俠腸義膽,爾虞我詐,你儂我儂,每天都在上演著不樣的故事。俗話說,常在江湖漂,哪有不挨刀,要想少挨刀,就得懂規(guī)矩。因此,廚房里的潛規(guī)則,你應(yīng)該懂得點(diǎn)。

    01.在廚房里,情商永遠(yuǎn)要比智商重要。

    02.團(tuán)隊(duì)是個(gè)整體,沒有誰可以獨(dú)活。

    03.后廚是個(gè)組織,總廚的話就是軍令。

    04.對(duì)事不對(duì)人,否則矛盾只會(huì)越來越深。

    05.你可以沒廚藝天賦,但必須努力。

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    06.不需要對(duì)誰表忠心,你只需要行動(dòng)。

    07.發(fā)牢騷是沒用的,要么狠,要么滾。

    08.發(fā)射自己的光,但不要吹熄別人的燈。

    09.要經(jīng)得起繁華似錦,同時(shí)也必須忍得住落木蕭蕭。

    10.有些事,很多人都在做,你不做,不代表你錯(cuò)了。

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    11. 不盲目驕傲,不刻意渺小。

    12. 果實(shí)熟透了才可以采摘,思考沉穩(wěn)了才能充分表達(dá)。

    13. 簡(jiǎn)單事不爭(zhēng)吵,復(fù)雜事不煩惱,發(fā)火時(shí)不講話,生氣時(shí)不決策。

    14. 當(dāng)你意識(shí)到自己錯(cuò)了,你還是對(duì)的。

    15. 寧可保持沉默像傻子,也不要開口就證明自己是傻瓜。

 青島新東方烹飪學(xué)校

    16. 沉默是反擊無恥的無聲風(fēng)暴,憤怒是抗擊外辱的有效“自殘”。

17. 別把自己不當(dāng)人,別把自己太當(dāng)人。

18. 心中有敵,天下皆為敵;心中,于天下。

19. 欲勝人者先自勝,欲卑人者先自卑。

20. 許多人在重組自己的偏見時(shí),還以為自己是在思考。

 青島新東方烹飪學(xué)校

21. 你無法判斷別人是好人還是壞人,但你自己可以做個(gè)好人。

22. “沒有完人,只有完蛋”,所以定要有缺點(diǎn)。

23. 忍得時(shí)風(fēng)亦靜,容得萬事心自清。

24. 有招請(qǐng)亮招,沒招別出手。

25. 與其說別人讓你痛苦,不如說自己的修養(yǎng)不夠。

 青島新東方烹飪學(xué)校

26. 諾不輕信,故人不負(fù)我;諾不輕許,故我不負(fù)人。

27. 如不識(shí)貨,時(shí)窮;如不識(shí)人,世苦。

28. 不要去欺騙別人,因?yàn)槟隳茯_到的人,都是相信你的人。

29. 日為師終身父,請(qǐng)謹(jǐn)記師恩。

30. 江湖險(xiǎn)惡,保持真我較重要!

名師教學(xué)

  • 張祥寬

    省級(jí)考評(píng)員

    高級(jí)技師

    魯菜烹飪大師

  • 邵興剛

    西點(diǎn)技師

    中式面點(diǎn)師

    西式面點(diǎn)師

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