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有多少學(xué)生愿意走進(jìn)職校大門?

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2016-09-20 10:31:57

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    長(zhǎng)期以來(lái),學(xué)習(xí)不好的孩子才念職業(yè)學(xué)校。這樣的偏見(jiàn),使得職業(yè)學(xué)校在招生時(shí),畢業(yè)生在、工作時(shí),都面臨定困難。 我國(guó)產(chǎn)業(yè)工作總?cè)藬?shù)為2.3億,但其中技能人才的比重,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá),人才缺口巨大,制約著企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 從工業(yè)大國(guó)到工業(yè)強(qiáng)國(guó),從制造到“智造”,不僅需要具有創(chuàng)新意識(shí)的技術(shù)人才,也同樣需要知識(shí)型的技能人才。而職業(yè)學(xué)校,就是技能人才的搖籃。 改變職業(yè)教育“低人等”的現(xiàn)狀,不僅需要提升職業(yè)教育的質(zhì)量,更需要打通技能人才的成長(zhǎng)通道,而后者,有待于相關(guān)方面做出長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。

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    “在很多亞洲,父母認(rèn)為把孩子送進(jìn)大學(xué)才是很好的選擇。但在我們看來(lái),參加職業(yè)技術(shù)培訓(xùn),掌握門技能也是不錯(cuò)的職業(yè)選擇,這跟讀大學(xué)后再出來(lái)工作是平等的。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō),技能提升不僅可以帶來(lái)更好地工作,也能實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值。”日前,世界技能組織執(zhí)行官大衛(wèi)·霍伊在上海參加第44屆世界技能大賽選拔賽的開(kāi)幕式時(shí)如是說(shuō)。

    正值開(kāi)學(xué)季,這場(chǎng)遍布上海、北京、浙江、安徽、廣東等13個(gè)賽區(qū)的技能大賽在占據(jù)媒體大量版面和時(shí)長(zhǎng)的同時(shí),也將這樣個(gè)問(wèn)題再次拋給公眾——“開(kāi)學(xué)了,有多少學(xué)生愿意走進(jìn)職校大門?”

    “你們能提供什么樣的技工?”

    “你們能提供什么樣的技術(shù)工人?”上世紀(jì)90年代,正值上海浦東開(kāi)發(fā),德國(guó)合作方開(kāi)門見(jiàn)山地向參與對(duì)接工作的楊秀英發(fā)問(wèn)。

    如今已是上海電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)的楊秀英對(duì)當(dāng)年的提問(wèn)記憶猶新,“他們關(guān)注的不是基建項(xiàng)目的‘三通平’,而是技能人才。”

    20多年過(guò)去了,從當(dāng)初處處蛙鳴的農(nóng)田、漁村,到現(xiàn)在拔地崛起的地標(biāo)建筑群,浦東成為上?,F(xiàn)代化建設(shè)的典型樣本,而我國(guó)對(duì)培養(yǎng)技能人才的重視也早已上升至頂層設(shè)計(jì)高度。

    2014年,國(guó)務(wù)院召開(kāi)職業(yè)教育工作會(huì)議,會(huì)前,《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》印發(fā)。2015年,人大常委會(huì)排名較好次開(kāi)展《職業(yè)教育法》執(zhí)法檢查。2016年,“工匠精神”排名較好次被寫入政府工作報(bào)告。

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    今年“兩會(huì)”上,來(lái)自生產(chǎn)線的人大代表李斌,在上海團(tuán)發(fā)言時(shí)引用了組數(shù)據(jù)。項(xiàng)針對(duì)17個(gè)省市、41家企業(yè)的2577名職工的調(diào)查表明,受訪職工中,認(rèn)為產(chǎn)業(yè)工人在當(dāng)下享有較高社會(huì)地位的,僅占6.07%;認(rèn)為地位不高的占61.62%,認(rèn)為沒(méi)地位的占32.31%,只有1%的人不介意當(dāng)工人。

    這組數(shù)據(jù)的背后,是部分技能人才難掩的心理落差。

    “社會(huì)分工導(dǎo)致的行業(yè)收入差距,以及不同層次導(dǎo)致的收入差距定程度上造成了心理落差。”在北京理工大學(xué)教育研究院副教授郜嶺對(duì)《工人日?qǐng)?bào)》記者表示,從坐辦公室的白領(lǐng)、金領(lǐng)到生產(chǎn)線的技術(shù)工人,心理落差的產(chǎn)生不僅僅因?yàn)榇龊褪杖?,更重要的?ldquo;感覺(jué)”,而這份“感覺(jué)”是整個(gè)社會(huì)評(píng)價(jià)體系的種折射。

    “對(duì)于什么樣的職業(yè)是體面的,容易得到尊重的,長(zhǎng)期以來(lái)大家已經(jīng)有了‘桿秤’。”北京東城區(qū)職業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)助理金琰認(rèn)為,多元價(jià)值觀和成功觀的塑造應(yīng)從小開(kāi)始,她建議通過(guò)參加職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)加深孩子對(duì)技能崗位創(chuàng)造的認(rèn)同。

    在第44屆世界技能大賽選拔賽的開(kāi)放式賽場(chǎng),記者看到,前來(lái)參觀的“紅領(lǐng)巾”絡(luò)繹不絕,不少體驗(yàn)區(qū)都排起了長(zhǎng)隊(duì)。

    “技能大賽就像是扇展示窗口,在形成尊重技能的社會(huì)氛圍和導(dǎo)向的同時(shí),能夠增強(qiáng)人們對(duì)職業(yè)技能的深度認(rèn)知。”在北京師范大學(xué)勞動(dòng)力市場(chǎng)研究中心主任賴德勝看來(lái),很多時(shí)候,正是人們對(duì)目前的技能發(fā)展水平缺乏了解,導(dǎo)致對(duì)技能人才的社會(huì)評(píng)價(jià)存在偏差。

 青島新東方烹飪學(xué)校

    “我們只能去山區(qū)學(xué)校找生源”

 

    “以前,我們招生還是在城區(qū),后來(lái)就去郊區(qū)學(xué)校招生,到現(xiàn)在,我們只能去山區(qū)學(xué)校才能找到生源,而且都是考不上高中的。”北京所職業(yè)學(xué)校的招生老師告訴記者,“過(guò)去,技校畢業(yè)變成國(guó)企工人,能進(jìn)城,這對(duì)郊區(qū)學(xué)生有吸引力,現(xiàn)在就不行了。”

    結(jié)果,這些生源質(zhì)量不佳的學(xué)生入讀職校后,面對(duì)數(shù)理化等理科課程,非常吃力。“個(gè)簡(jiǎn)單的電路圖,也要教很久。”

    “目前企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型急需兩類人才,類是有組織管理能力的領(lǐng)軍型人才,還有類就是高技能人才。”金琰在長(zhǎng)期與各類企業(yè)接觸的過(guò)程中,對(duì)高技能人才的緊缺狀況深有感觸。此前人社部公布的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)技能勞動(dòng)者僅占工作人員的20%,高技能人才數(shù)量不足5%。

    “現(xiàn)實(shí)中,往往是中高考失利的學(xué)生、或者無(wú)法在當(dāng)?shù)貐⒓痈呖嫉耐鈦?lái)務(wù)工人員子女,才會(huì)在無(wú)奈之下選擇職業(yè)教育。”在金琰看來(lái),技能人才的需求與供給之間存在 “錯(cuò)位”,而這種“錯(cuò)位”的背后,正是目前我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的層次落差。

 青島新東方烹飪學(xué)校

    21世紀(jì)教育研究院副院長(zhǎng)熊丙奇看來(lái),“低人等”是我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的核心困擾。“中考時(shí),中職放在普高后招生,高考時(shí),高職是然后個(gè)錄取批次,在教育管理體系中,職業(yè)教育被作為個(gè)層次而不是個(gè)教育類型。”熊丙奇認(rèn)為,近年來(lái)教育部門在中高考時(shí)已把些職業(yè)學(xué)校納入提前批次實(shí)行單招,但總體而言,只要批次錄取的概念存在,職業(yè)教育的地位就難以翻身。

    20146月,湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院試點(diǎn)為1103名畢業(yè)生授予“工士”學(xué)位,不過(guò)由于未被納入學(xué)位體系,此次授予的“工士”學(xué)位只具象征意義。2015年“兩會(huì)”期間,有人大代表建議,為職業(yè)教育設(shè)立“工士”學(xué)位以示激勵(lì),此后關(guān)于“工士”學(xué)位的討論多次進(jìn)入公眾視野。

    “設(shè)立‘工士’學(xué)位,較大的價(jià)值不在于激勵(lì)職教學(xué)生,而在于建立職業(yè)教育和普通教育課程互認(rèn)、學(xué)分互認(rèn)、學(xué)生自由流通的渠道,消除職業(yè)教育和普通教育的壁壘,實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育和普通教育的平等發(fā)展。”熊丙奇說(shuō)。

    “暢通職教學(xué)生成長(zhǎng)通道”“建立職業(yè)教育的‘立交橋’”“不讓次選擇定終身”,此前多位職業(yè)院校校長(zhǎng)在接受記者采訪時(shí)均表達(dá)過(guò)類似的觀點(diǎn)。

    事實(shí)上,上海、廣東等多地已經(jīng)嘗試打通從中職、高職、到應(yīng)用本科的培養(yǎng)通道。其中,上海已有21個(gè)專業(yè)、26個(gè)專業(yè)點(diǎn)開(kāi)展了中本貫通培養(yǎng),涉及22所中職校,12所本科院校。

    職業(yè)精神的培養(yǎng)不能缺失

    賽程4天,耗時(shí)22小時(shí),20158月,巴西圣保羅,22歲的重慶姑娘聶鳳摘得了第43屆世界技能大賽美發(fā)項(xiàng)目的。躋身“技能奧林匹克”后,聶鳳成為了母校——重慶五技工學(xué)校的名教師。

    “把世賽標(biāo)準(zhǔn)引入日常教學(xué),推動(dòng)發(fā)型師考取職業(yè)資格等級(jí)證書,在發(fā)廊接待顧客……”聶鳳向記者詳細(xì)羅列著自己年來(lái)密集的工作內(nèi)容。目前,她正在培訓(xùn)第44屆世界技能大賽集訓(xùn)隊(duì)的隊(duì)員。

    “我們的發(fā)型師在綜合素質(zhì)上與國(guó)外相比還有較大差距,特別是在藝術(shù)素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)上有明顯欠缺。”在帶領(lǐng)選手參加、觀摩各類賽事的過(guò)程中,聶鳳感受到了差距。“個(gè)發(fā)型設(shè)計(jì)由理念到實(shí)現(xiàn),具體到紋理、色彩、構(gòu)圖、視覺(jué)效果這些方面,國(guó)外都有系統(tǒng)的藝術(shù)培訓(xùn)。日常對(duì)待顧客的態(tài)度,操作行為的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,工具使用的清潔消毒、整理擺放等,我們的教學(xué)也存在不足。”

 

    目前,共有1.4萬(wàn)多所職業(yè)學(xué)校,年招生規(guī)模超1000萬(wàn)人,在校生達(dá)3000萬(wàn)人,每年培訓(xùn)各類人員2億人次以上,已初步形成世界上規(guī)模較大的職業(yè)教育體系。然而,受到課程設(shè)置老化、教育教學(xué)內(nèi)容陳舊,師資隊(duì)伍建設(shè)困難等多重因素影響,些職業(yè)院校培養(yǎng)的學(xué)生并不能滿足用人單位對(duì)高素質(zhì)技能人才的需要。

 青島新東方烹飪學(xué)校

    “除了職業(yè)院校的可持續(xù)發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量提升,更重要的是對(duì)技能人才職業(yè)精神的培養(yǎng)。”在賴德勝看來(lái),與專業(yè)知識(shí)和技能的傳授相比,職業(yè)精神的培養(yǎng)才是職業(yè)教育的較終指向,“大國(guó)工匠幾十年如日的鉆研背后,是敬業(yè)樂(lè)業(yè)、精益求精的職業(yè)精神在支撐”。

    “以焊接為例,焊接速度和焊點(diǎn)質(zhì)量短期可以提升,但讓學(xué)生愿意利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室,在走上工作崗位后愿意花時(shí)間鉆研技術(shù),這才是職業(yè)教育長(zhǎng)遠(yuǎn)的培養(yǎng)目標(biāo)。”楊秀英語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)。

文/工人日?qǐng)?bào) 圖/青島新東方烹飪學(xué)校

名師教學(xué)

  • 張祥寬

    省級(jí)考評(píng)員

    高級(jí)技師

    魯菜烹飪大師

  • 邵興剛

    西點(diǎn)技師

    中式面點(diǎn)師

    西式面點(diǎn)師

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