在許多人固有印象中，作為美食，蛋糕只需要負(fù)責(zé)口感就行。不過(guò)，隨著韓式裱花蛋糕、彩虹蛋糕、星空蛋糕等系列精致唯美蛋糕的出現(xiàn)，打破了人們對(duì)蛋糕的原有看法?，F(xiàn)在，人們希望蛋糕能夠讓各種甜蜜的味覺(jué)相互平衡，讓奶油或糖霜達(dá)到較的口感，讓整體造型顯示藝術(shù)氣息。當(dāng)然，人們還希望自己也有雙巧手能制作出時(shí)尚、美味的蛋糕，點(diǎn)綴幸福的生活。那么，作為新手，青島哪里能夠快速學(xué)做蛋糕呢？

　　學(xué)時(shí)尚流行西點(diǎn)，先來(lái)青島新東方烹飪學(xué)校看看吧！學(xué)校為滿足廣大學(xué)員快速學(xué)習(xí)西點(diǎn)需求，開(kāi)設(shè)了蛋糕烘焙專修班。在蛋糕烘焙專修班，學(xué)員將人手套模具、轉(zhuǎn)臺(tái)實(shí)踐操作，西點(diǎn)教室采用蛋糕烘焙理實(shí)體化教室，多媒體、立體化教學(xué)。

　　學(xué)校不僅從專業(yè)設(shè)備上保障學(xué)員學(xué)習(xí)需求，在課程設(shè)置方面， 也是緊跟西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，及時(shí)更新教學(xué)課程。學(xué)校采用分階段教學(xué)，全部以實(shí)踐為主，主要課程涉及裱花、面包、蛋糕等市場(chǎng)流行西點(diǎn)樣式。在裱花蛋糕課程中，學(xué)員將系統(tǒng)接受裱花基本功、單雙層蛋糕、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作手藝；在面包類課程中，學(xué)員將學(xué)到菠蘿皮、肉松卷、牛角面包、土司、法國(guó)長(zhǎng)棍等經(jīng)典面包制作工藝；在干點(diǎn)類課程中，學(xué)員學(xué)習(xí)內(nèi)容包括蝴蝶酥、千層酥、桃酥、曲奇、蛋撻、水果塔、泡芙等甜點(diǎn)。

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