西餐培訓(xùn)班課程表要根據(jù)不同的專業(yè)來看，不同的西餐專業(yè)排的課程內(nèi)容有所差別。西餐大致的課程表可以歸納為：學(xué)制作西餐的基本功、刀工練習(xí)、熟悉食材，接著會安排學(xué)員練習(xí)西餐技能，西餐技能可以學(xué)到實處，讓自己的西餐烹飪技能突飛猛進(jìn)。

西餐培訓(xùn)班根據(jù)時間來劃分為長期專業(yè)和短期專業(yè)，長期西餐專業(yè)學(xué)習(xí)時長在兩年到三年之間，學(xué)習(xí)內(nèi)容能分為兩部分：基本理論和實操課程，西餐培訓(xùn)班的學(xué)員有各種各樣的課程，包括有西餐后廚管理、食品方向種類、餐飲營養(yǎng)工藝指南、成本核算等等，培養(yǎng)廚師管理類與廚藝相結(jié)合的人才。短期西餐專業(yè)的學(xué)習(xí)時長在一年之內(nèi)，學(xué)習(xí)內(nèi)容有理論和實操，重點是傳授創(chuàng)業(yè)的單品，把單品掌握好了后有利于今后的創(chuàng)業(yè)。

在新東方烹飪學(xué)校上課的時候，學(xué)員能享受到準(zhǔn)備菜肴時從頭到尾的指導(dǎo)，每一個老師會實時關(guān)注每一個學(xué)員的進(jìn)程，并且分享他們所知道的內(nèi)容，要是有不懂的問題，可以多提問，老師會細(xì)心的解答。從剛開始的不了解廚師技能，可以進(jìn)步得很快，到后面掌握做菜的流程，這與學(xué)員每天的積累有關(guān)，也與老師的付出分離不開。在新東方烹飪學(xué)校能在規(guī)模較大的廚房接受實踐培訓(xùn)，老師還可以幫助你在課堂中學(xué)到的知識運用到生活中。