來源:青島新東方烹飪學校
發(fā)布時間:2016-03-03 10:02:26
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姓 名:郭魏
出生年月:1990.5
職 務:總經(jīng)理
年 薪:50萬
歷程分享:在外打工,因為工作給他帶來了痛苦,他的內心就很迷茫。次在電視上看到新東方烹飪學校在招生,于是他就放下工作,懷著急切的心情來到新東方參觀了解,就這樣與新東方結下了不解之緣?,F(xiàn)在回憶起在母校學習的時間里,使他感覺較深的是,他的成功離不開他的老師,更離開不新東方,希望所有的同學們把握機會創(chuàng)造自己輝煌的人生
奮斗感言:人生道路很多,只要看重條,你就堅持走下去就定能成功。
郭魏來新東方烹飪學校和其他同學的目的不樣,他是為了創(chuàng)業(yè)而來,創(chuàng)造屬于他自己的事業(yè)。到現(xiàn)在,哪怕是將來他也不會,也不可能去改變他的目標。路走來,酸甜苦辣;路走來,成功失敗,快意恩仇,感慨頗多。正如他們看到的條幅那樣,今天他們以新東方為榮,明天新東方以他們?yōu)榘粒∷麍詮?,他自信,他成功?br />
他到新東方烹飪學校以前,和大家樣,根本都不知道新東方是什么地方。當時他是通過以前的同學介紹過來的,來的時候想法很簡單只是想學點技術,沒有想太多的東西。來了以后,在班主任袁老師的指導下,他才知道原來廚師的領域很寬很廣。在年的學習中,在袁老師的耐心幫助和關心下開始了他年的學習生涯。
郭魏
回想過去,從無到有,從陌生到熟悉?,F(xiàn)在想想真的很不容易,班主任們?yōu)榱怂麄冇袀€好的未來。很多個日日夜夜,他們都能看到班主任老師在辛勤的耕耘著,他真的很感動。老師您辛苦了,在此他代表所有的學子向你們深深地鞠上躬!
他想和大家分享下他這幾年開店的經(jīng)驗心得:
、夯實基礎知識,穩(wěn)扎穩(wěn)打,步步為營。
新東方烹飪學校的教育模式和其他職業(yè)學校的教育模式不樣,他是以實踐為主。理論和實踐相結合教學,所謂萬丈高樓平地起是因為有穩(wěn)固的基石,而他們廚師這幢高樓的基石是刀工和翻鍋,入了廚師這個行業(yè),衡量技術的標準就很實在。手中有沒有“貨”,是驢子是還是馬,拉出來溜便知真假。在他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷當中,他清晰地感受到凡是能在這個廚師行業(yè)中能說得上話的,無不是那些成功的廚師,而他們的刀工、翻鍋、烹飪上的技術都是的。到現(xiàn)在,不得不說,那些認為基本功是枯燥和勞累的同學,你們錯了,這個訓練是必須的!步步為營是實現(xiàn)人生價值的策略,穩(wěn)扎穩(wěn)打是實現(xiàn)人生價值的關鍵。也正是因為有了在新東方對基本功的重視與了解,所以在創(chuàng)業(yè)過程當中,他很注重員工在企業(yè)中的基本功培訓,在年的時間當中,從他店經(jīng)濟效益的增長來分析。個的團隊,他們的競爭核心就是基本功的競爭,關鍵也在基本功。在這里,他給親愛的同學提個建議,努力加強自己的基本功的練習,它是通向成功的鑰匙!
二、實戰(zhàn)經(jīng)驗
他從這兩年的創(chuàng)業(yè)歷程中總結得出,創(chuàng)業(yè)其實很大部分就是和企業(yè),員工之中來來去去,去協(xié)調這兩塊關系。同時在這2年當中,他也見到很多畢業(yè)學生。他們與員工的較大區(qū)別就是缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗。在新東方的學習過程當中,特別是在畢業(yè)的宴席階段,這是學校經(jīng)典的課程。能學到很多實戰(zhàn)經(jīng)驗,這也是他們學校與其同行業(yè)學校競爭中獲勝的關鍵。同學們抓住任何可以實戰(zhàn)的機會,積累經(jīng)驗,成功的花朵在實戰(zhàn)中必將會絢麗開放。
三、謙虛的態(tài)度和穩(wěn)定的心態(tài):
做人要低調,要謙虛.不能因為自己某方面很強勢就沾沾自喜,認為自己高人等.每個人都有自己的面,要懂的發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點,虛心的向別人學習.不要心比天高。很多學生,在校期間表現(xiàn),因此萌生了自大的念頭。認為自己很強,沒有什么解決不了的問題。但等你真正工作了就會發(fā)現(xiàn)。其實你所謂的難題,別人早就是熟練使用的東西了。工作不可能事事順心,公司不是你家開的,想干什么就干什么.即使是自家的公司,也不能有輕浮的表現(xiàn).現(xiàn)實與理想,總會有些差距,,要學會去尋找差距產生的原因.真的是公司不好呢,還是確實自己能力有限? 找到問題的根源,才能找到解決問題的辦法.不能味的怨天尤人,遇到不順心或不符自己理想的問題就想著跳槽.不是每個人都能很快找到適合自己的角色.要在工作中慢慢尋找,穩(wěn)步提高,如此走出來的路,才是你自己的路.
四、合作的團隊精神是工作和創(chuàng)業(yè)必不可少的重要環(huán)節(jié)
團隊合作意識,是每個公司都很重視的點.他現(xiàn)在的公司就尤其重視這點.他對團隊的和諧氣氛很重視,任何可能破壞這種氛圍的現(xiàn)象都是不被允許存在的.舉個例子:以前在在酒店上班的時候,公司聘請了位大廚,但因為他與其他員工關系不融洽,甚至經(jīng)常發(fā)生爭吵.結果很快被公司辭退.由這件事情,他想到兩點:排名較好就是團隊合作.就是剛才提到的謙虛的態(tài)度.即使自己技術再高,如果不能很好的溶入團隊,那也只能成為團隊進步的絆腳石.
五、知識面的擴充和專研的精神
工作中用到的知識,并不都是學校里學來的.眾所周知,新菜技術更新是很快的.要時刻提醒自己關注技術發(fā)展,拓寬下自己的知識面.雖然有些東西看了不定能立刻用到,但有些東西,等你用到的時候再看就晚了. 遇到問題,要能深入研究,懂得追溯問題的根源.在這個過程中,你學到的就不僅僅是技術,而是解決問題的方法.掌握方法并舉反三,那你的水平就更上層樓了。