柳迪初中畢業(yè)就輟學(xué)了，但是隨著時(shí)間的推移，越發(fā)覺(jué)得要想在人才濟(jì)濟(jì)的社會(huì)上占有席之地，沒(méi)有掌握技之長(zhǎng)是遲早會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)所淘汰的。由于自己鐘愛(ài)美食，遂決心拜師學(xué)習(xí)廚藝，力爭(zhēng)在餐飲行業(yè)出人頭地。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在線咨詢，了解到青島新東方烹飪學(xué)校在廚師培訓(xùn)業(yè)中久負(fù)盛譽(yù)，于是懷揣成為名廚的夢(mèng)想來(lái)到青島新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝。

柳迪的班主任老師告訴他：“細(xì)節(jié)決定成敗，做烹飪也是如此。要做出道精致可口的菜肴，每個(gè)細(xì)節(jié)都不能忽視。以打雞蛋來(lái)說(shuō)，制作者必須要掌握好力度、時(shí)間及手法等系列細(xì)節(jié)問(wèn)題，個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)做好，都會(huì)影響到菜肴的口感。”柳迪視老師為父、為兄，心中滿懷感激的說(shuō)：“在這里，老師、同學(xué)都相處得十分融洽，我的心的溫馨和寧?kù)o，看著美味的菜肴從我的手中誕生，我特別開(kāi)心，我想憑借著自己的努力，讓更多人品嘗到我親手做出的菜肴。老師也告訴我，想要做出美味的菜肴，不僅要掌握技術(shù)，還要融入自己的愛(ài)心。”

畢業(yè)后，柳迪從大漁鐵板燒實(shí)習(xí)到考核合格轉(zhuǎn)正升職，再到當(dāng)前的主管，深深地感受到廚藝是廚師立足的關(guān)鍵，但要成為名的廚師必須具備良好的廚德。培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功。如何在方寸灶臺(tái)上培養(yǎng)好廚德，這正是青島新東方烹飪學(xué)校的老師言傳身教的教誨，是要熱愛(ài)行業(yè)，立足本職。只有熱愛(ài)烹飪這行，才可潛心做這行，只有立足廚師本職，才會(huì)在工作中獲得成功。二是要踏實(shí)工作、精益求精。食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，作為廚師必須踏踏實(shí)實(shí)、精益求精。三要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，對(duì)每位從廚者來(lái)講都沒(méi)有止境，不是在大賽上得了金獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)被授予了老師稱號(hào)就可以高枕無(wú)憂，必須做到勝不驕、敗不餒。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵(lì)，才可推動(dòng)行業(yè)的共同進(jìn)步。